Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grains

Portion: Pour une miche
Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
30 minutes
Voici ma fameuse recette de pain farci à l’ail, romarin et fromage en grain, cuisinée en direct du Camping Aventure Mégantic dans le cadre de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping Que vous soyez 2, 6 ou 12 campeurs, je vous assure qu’il ne restera pas une seule bouchée de cette recette de pain farci !
Ingrédients
- 1 pain miche d’environ 30 cm de long
- 80 ml (⅓ de tasse) de beurre
- 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 sac d’environ 200 g de fromage en grains
- 2 branches de romarin ciselées
- Épices à steak, au goût
Marche à suivre
- Dans un poêlon, fondre le beurre avec l’huile et laisser infuser l’ail environ 5 minutes à feu moyen
- Réserver
- À l’aide d’un couteau à dents, couper des incisions en quadrillé sur le dessus du pain (attention de ne pas abîmer les côtés ou de transpercer le fond)
- Insérer le fromage dans les incisions
- Saupoudrer avec le romarin et les épices à steak
- Verser le mélange de beurre et d’huile en s’assurant qu’il pénètre bien dans le pain
- Emballer le pain dans un papier d’aluminium
Cuisson au BBQ
- Allumer la moitié de votre bbq à feu élevé et garder l’autre moitié éteinte (si vous avez un bbq à briquettes, mettez des briquettes seulement sur la moitié de la surface)
- Cuire 3 minutes de chaque côté sur la surface chaude
- Déplacer le pain du côté éteint, couvrir et poursuivre la cuisson un autre 15 minutes
- Déballer, trancher et servir
Cuisson au four
- Préchauffer le four à 350°F
- Cuire pendant environ 45 minutes
- Déballer, trancher et servir
Notes
L’ajout de bacon est nettement justifié, à vous de voir l’appétit de vos convives.