Farce aux bagels et saucisses à déjeuner
Portion: 4 à 6 portions
Farce aux bagels et saucisses à déjeuner
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure 10 minutes
Total:
1 heure 25 minutes
Comme le temps des fêtes approche, je me gâte avec cette recette de farce. Si c’était juste de moi, j’en mangerais à chaque repas, à l’année longue !
Ingrédients
- 180 ml (¾ de tasse) d’oignon jaune ciselé
- 2 bâtons de céleri émincés
- 1 gousse d’ail hachée
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- La chair de 12 saucisses à déjeuner (ou 300 g de n’importe quelles saucisses de ton choix)
- 2 œufs
- Une conserve de 284 ml (environ 1¼ de tasse) de crème de poulet
- 125 ml (½ tasse) d’eau froide
- 2 bagel coupés en cubes (environ 1L ou 4 tasses)
- 80 ml (⅓ de tasse) de persil haché
- Sel et poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un gros poêlon, déposer l’oignon, le céleri, l’ail et le beurre
- Allumer le feu à moyen fort et cuire en remuant pendant 5 minutes
- Réserver dans un grand bol à mélanger
- Dans le même poêlon, cuire la chair à saucisses (environ 3 minutes) et réserver avec le mélange d’oignons
- Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, la crème de poulet et l’eau
- Incorporer ce mélange à l’autre puis ajouter les croûtons, le persil, le sel, le poivre et mélanger le tout
- Déposer dans un moule à légèrement beurré de 9” de diamètre (moi je l’ai fait dans un poêlon en fonte et c’était super)
- Cuire au four préchauffé à 350°F pendant environ 1 heure
- Servir aussitôt
