Préparation:
15 minutes
Cuisson:
25 minutes
Total:
40 minutes
"Quand je passe par la vieille capitale, j’en profite toujours pour prendre un verre avec ma vieille "chum" Marie St-Laurent. En plus de participer à son émission radio sur les ondes de CHEQ FM, j’ai eu la chance d’arrêter chez-elle le temps d’un bon bol de soupe." - Bob le Chef
Ingrédients
-
75ml. de beurre
-
2 oignons moyen coupés en cubes
-
2 carottes de tailles moyennes râpé
-
2.5 litres de bouillon de volaille ou d’eau
-
1 cuillère à thé de chilis broyés
-
1 pied de céleri entier, lavé et émincé
-
500ml. de nouilles alphabets
-
300ml. de jus de tomate
-
2 tomates coupées en cubes
-
sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un gros chaudron à feu moyen, dorer les oignons avec le beurre
- Ajouter les carottes et le bouillon
- Laisser mijoter environ 10 minutes
- Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson environ 5 minutes
- Ajouter le céleri et les tomates et poursuivre la cuisson environ 5 minutes
- Assaisonner et servir
