Préparation:
20 minutes
Cuisson:
45 minutes
Total:
1 heure 5 minutes
À ce jour, quand je reçois ma mère à souper, je lui prépare ce classique pour me faire pardonner...
Ingrédients
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1 boîte de penne (ou d’autre type de pâtes)
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45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
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1 poivron rouge ou jaune coupé en lanières
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3 saucisses italiennes douces Johnsonville
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2 gousses d’ail hachées
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150 ml (⅔ de tasse) de vin rouge
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1 conserve de 796 ml de tomates en cubes
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Quelques feuilles de basilic (facultatif)
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375 ml (1 ½ tasse) de fromage râpé de ton choix
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Cuire les pâtes selon les directives sur la boîte
- Égoutter, asperger avec l’huile d’olive et laisser refroidir
- Dans un poêlon avec l’huile végétale chauffée à feu fort, rôtir le poivron (environ 2 minutes)
- Ajouter la saucisse et poursuivre la cuisson 2 minutes
- Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson encore une minute
- Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié
- Ajouter les tomates et le basilic et laisser mijoter au moins 30 minutes
- Ajouter les pâtes et bien mélanger le tout
- Assaisonner avec le sel et le poivre
- Couvrir avec le fromage et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 45 minutes
- Servir
Allo cette recette est simplement génial merci ce fut succulent
Yes, merci Annie ! 🙂
Avec quoi déglacé autrement qu’avec le vin ?