Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure
Total:
1 heure 15 minutes
Économique et facile à faire, cette recette est idéale pour une une petite famille un soir de semaine.
Ingrédients
Pour le poulet
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75 ml d'huile végétale
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4 hauts de cuisses de poulet sans le pilon
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8 à 10 champignons blanc (de Paris) émincés
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1 gousses d'ail haché
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100 ml de vin blanc ou de bière blanche
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250 ml de crème 35%
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Sel, poivre au goût
Pour les pâtes
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1 gousse d'ail haché
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75 ml d'huile d'olive ou végétale
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6 tranches de bacon coupées en morceaux
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6 choux de Bruxelles coupés en deux et blanchis à l'eau bouillante salée
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250 gr de pâtes précuites de ton choix
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un poêlon avec de l'huile chaude, saisir les hauts de cuisse
- Les déposer dans une lèche frite
- Remettre le poêlon sur le feu et y sauter les champignons
- Déglacer au vin blanc (Si vous n'avez pas de vin blanc utiliser de la bière, c'est tout aussi bon)
- Laisser réduire de moitié
- Verser la crème
- Amener à ébullition et verser sur le poulet
- Cuire le tout au four préchauffé à 400°F pendant 35 minutes
- Servir sur les pâtes
- Dans un poêlon avec de l'huile chaude cuire le bacon
- Ajouter l'ail, les choux de Bruxelles et les pâtes
- Assaisonner et servir
Notes
Parce qu'ils sont souvent boudés par les enfants, cette recette est une excellente façon de faire découvrir les choux de Bruxelles à votre famille. En les cuisant avec du bacon ou des lardons, en plus d'être bon au goût, c'est la façon classique de manger le chou !
