Spaghetti au cacio e pepe (fromage et poivre)
Portion: Pour 4 personnes
Spaghetti au cacio e pepe (fromage et poivre)
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
6 minutes
Total:
6 minutes
Cette recette, aussi simple qu'elle semble, est l'emblème de la cuisine italienne. Bien réussi, on se rend rapidement compte que c'est plus que des vulgaires pâtes au fromage et au poivre. Aussi, c’est une excellente recette pour mettre en valeur tes pâtes fraîches maison. 😉
Ingrédients
- 1 recette de spaghetti faits maison
- 125 ml (½ tasse) de beurre
- 180 ml (¾ de tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre en grains
- 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes
- Sel et chili en flocons au goût
Marche à suivre
- 1 recette de spaghetti faits maison
- 125 ml (½ tasse) de beurre
- 180 ml (¾ de tasse) de parmesan râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivre en grains
- 250 ml (1 tasse) d’eau de cuisson des pâtes
- Sel et chili en flocons au goût
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Sangiovese
Vin rouge | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. C’est coloré, ça sent les cerises et les violettes. Dans ta bouche, c’est fruité et élégant. Ça goûte l’Italie et ça goûte bon.
