Salade tiède de rapinis grillés
Portion: 4 portions
Salade tiède de rapinis grillés
Préparation:
15 minutes
Total:
15 minutes
En plus d’être colorée à souhait, cette salade est remplie de vitamines !
Ingrédients
- 1 bouquet de rapinis
- 227 g (1 casseau) de tomates cerises
- 125 ml (½ tasse) d’amandes entières
- 125 ml (½ tasse) de fromage feta émietté
- 80 g de saucisson sec coupés en petits dés (brunoise)
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de dijon
- 10 ml (2 c. à thé) de miel ou de sirop d’érable
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel, poivre et sauce piquante au goût
Marche à suivre
- Tremper les rapinis dans un bol d’eau froide environ 5 minutes
- Sur un grill chaud. Griller les rapinis environ 3 minutes de chaque côté
- Réserver
- Couper les tomates cerises en deux
- Déposer dans un bol, les tomates, les rapinis, les amandes, le fromage feta et le saucisson
- Dans un autre bol, mélanger l’huile, la moutarde, le miel et le vinaigre
- Ajouter la vinaigrette à l’autre bol et bien mélanger
- Rectifier l’assaisonnement et servir
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
