Boulettes de boeuf épicées à la tomate
Portion: Pour 2 personnes
Boulettes de boeuf épicées à la tomate
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
45 minutes
Total:
55 minutes
Le spaghetti aux “meatballs” est le repas favori de Mario Lemieux. Si c’est bon pour Le Magnifique c'est bon pour toi et moi ! Non ? Photo de meatballs via Shutterstock.com
Ingrédients
- Environ 500 g de bœuf haché
- 75 ml (5 c. à soupe) de chapelure
- 25 ml (5 c. à thé) de moutarde forte
- 60 ml (¼ tasse) de fromage parmesan râpé
- 60 ml (¼ tasse) de persil haché frais ou 75 ml (⅓ tasse) de persil sec
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Une pincée de paprika
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 jaune d’œuf
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf la sauce tomate
- Façonner des boulettes d’environ 3 cm de diamètre
- Déposer dans une lèche fritte et cuire au four préchauffé à 450ºF environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien colorées
- Ajouter la sauce tomate aux boulettes, réduire la température du four à 350ºF et poursuivre la cuisson encore 30 minutes
- Servir sur des pâtes, de la pizza ou seul avec la sauce
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
Accord suggéré
Boute-En-Train • Sangiovese
Vin rouge | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. C’est coloré, ça sent les cerises et les violettes. Dans ta bouche, c’est fruité et élégant. Ça goûte l’Italie et ça goûte bon.
Bin maudite marde, c’est rendu que bob le chef fait des boulettes au tomates meilleur que les miennes…shit…
Recette commencé pour ce soir ! Hâte de gouter 🙂