Saumon laqué au miel et à l’ail
Portion: 4 portions
Saumon laqué au miel et à l'ail
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
10 minutes
Tel que présenté lors de ma démonstration de cuisine aux Délices d'Automne à Trois-Rivières, voici ma recette de saumon laqué au miel et à l’ail.
Ingrédients
- 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili (la Heinz)
- 60 ml (1/4 de tasse) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail
- 4 filets de saumon d'environ 150 g chacun
Marche à suivre
- Chauffer le grill à feu fort
- Dans un bol, mélanger la sauce chili, le miel, la sauce soya et la poudre d’ail
- Déposer les filets de saumon côté chair (donc côté peau vers le haut) sur le grill chaud
- Laisser cuire jusqu'à ce que le saumon se détache facilement du grill (environ 6 minutes)
- Retourner les filets et badigeonner généreusement avec la sauce
- Éteindre le feu et laisser aller les filets cuire 4 minutes sur le grill encore chaud, le temps que la sauce colle (laque) sur le saumon
- Servir avec des légumes grillés et/ou du riz
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Chardonnay
Vin blanc | 750 ml | Italie
Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.
sur le menu du Week-end merci pour cette recette
svp
pourriez vous me redonner votre recette de morue en papillote avec bacon tomate cerise et câpre
je ne la trouve pas sur le web
merci
Voilà pour la recette de papillote de morue au bacon:
https://www.boblechef.com/recettes/papillote-de-morue-au-bacon