Poulet soya, miel et ail (comme sur TikTok)
Portion: Pour 4 portions
Poulet soya, miel et ail (comme sur TikTok)
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Marinade:
1 heure
Total:
1 heure 30 minutes
Cette recette est inspirée de Ian Fujimoto (@iankyo), un des tiktokeur préféré de mon fils. Au menu: poulet au soya, miel et ail (comme sur TikTok).
Ingrédients
Pour la marinade
- 600 g de poitrine de poulet coupé en cubes
- 60 ml (¼ de tasse) de sauce soya
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre blanc moulu
Pour la cuisson
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 4 gousses d’ail hachées
- 4 oignons verts ciselés (séparer la partie blanche de la partie verte)
- 125 ml (½ tasse) de sauce soya
- 60 ml (¼ de tasse) de mirin
- 60 ml (¼ de tasse) de miel
- 60 ml (¼ de tasse) de beurre
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
Pour la marinade
- Mélanger les cubes de poulet avec les ingrédients de la marinade puis laisser reposer au frigo au moins 1 heure
Pour la cuisson
- Retirer le poulet de la marinade
- Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu fort, ajouter le poulet et laisser caraméliser (ne pas trop le bouger pendant la cuisson)
- Une fois le poulet cuit, retirer du poêlon, baisser le feu à feu moyen puis ajouter l’ail et la partie blanche de l’oignon vert
- Cuire le tout environ 2 minutes
- Ajouter la sauce soya, le mirin, le miel et le beurre puis laisser réduire quelques minutes
- Ajouter le poulet cuit et remuer de à enrober chaque morceau de sauce
- Assaisonner au besoin
- Servir sur du riz ou des nouilles de riz puis garnir avec les oignons verts
Notes
Vas-y molo sur le sel car la sauce soya est déjà très salée !
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