Croustade aux pommes “pimpée”
Portion: Pour 4 personnes
Croustade aux pommes “pimpée”
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
25 minutes
Total:
40 minutes
Une recette de croustade qui ferait rougir ta grand-mère. Au menu: la fameuse recette de croustade aux pommes "pimpée" selon Bob le Chef.
Ingrédients
- 4 grosses pommes épluchées, coupées en cubes et réservées dans un bol d'eau citronnée (simplement ajouter environ 30 ml de jus de citron)
- 1 bonne noix de beurre
- 1 pincée de sel
- ¾ de tasse (175 ml) de whisky à l’érable Québécois
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 1 ½ tasse (375 ml) de flocons d’avoine
- ½ tasse (125 ml) de farine
- ½ tasse (125 ml) de beurre fondu
- 1 tasse (250ml) de noix au choix (noix de grenoble, arachides, amandes, etc...)
- 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
- 1 cuillère à thé (5 ml) de muscade
- ½ tasse (125 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand
Marche à suivre
- Dans une poêle à feu moyen-élevé avec le beurre, faire evenir les cubes de pommes avec une pincée de sel.
- Une fois les pommes ramollies, déglacer avec le whisky et laisser réduire à sec.
- Pendant ce temps,
- Dans un bol mélanger la cassonade, les flocons d’avoine, la farine, le beurre fondu, les noix et les épices
- Verser la moitié de ce mélange dans un moule à pain préalablement graissé
- Couvrir avec les pommes
- Verser le lait condensé sur les pommes
- Couvrir avec le reste du mélange de noix et d’avoine
- À l'aide de nos mains, presser le mélange afin qu'il soit bien tapé
- Cuire au four préchauffé à 375ºF pendant 30 minutes
- Servir avec de la crème glacée !
J’aurais une question: As-tu oublié le liquide ?
Je l’essaie bientôt. Je me cherchais justement une bonne recette de croustade aux pommes !!!
Non, ce sont les seules ingrédients nécessaires 🙂
Le whisky sert à quoi ? On doit le mettre quand ?
Demain, je pimpe ma croustade, sans produits laitiers et sans blė… Je vous reviens…
je serai la pour le lunch……..
Omg!!! juste vraiment trop bon 🙂 Y faut aimer quand c'est sucré 😛
À essayer absolument!!! vous ne serez pas déçu 🙂
Délicieux !!! Cochon à souhait !! Enfin une belle croustade épaisse !! Mennoumm !! 🙂
Couvrir ou pas pour la cuisson?
Moi, je prends pas d’alcool. Puis-je remplacer l’alcool par autre liquide svp?