Poitrine de dinde farcie à la saucisse
Portion: Pour 2 personnes
Poitrine de dinde farcie à la saucisse
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure 30 minutes
Total:
1 heure 45 minutes
Peu importe l'occasion festive, voici une recette simple, mais qui saura rehausser le buffet lors de votre prochain rassemblement entre amis ou en famille.
Ingrédients
- 1 grosse poitrine de dinde
- 3 saucisse italiennes
- 5 champignons blancs émincés
- 18 olives noires dénoyautées et hachées
- 1 gousse d’ail haché
- 125 ml. de fromage parmesan râpé
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Ouvrir la poitrine de dinde en deux sans la détacher au complet, de façon à la farcir comme une ballotine
- Retirer la chaire des saucisses
- Couvrir la surface de la dinde avec la chaire de saucisse, les olives, l’ail et les champignons
- Rouler la poitrine de dinde
- Emballer de papier d’aluminium
- Cuire dans un four préchauffé à 375ºF environ 90 minutes
- Laisser reposer environ 30 minutes
- Déballer, couper en tranches et servir avec des pâtes ou des patates pilées
