Café cactus
Portion: Pour 4 petits cocktails
Café cactus
Préparation:
5 minutes
Total:
5 minutes
Une recette de cocktail matinal proposée par Etienne Bay lors de son plus récent passage à Bob le Chef LIVE! Photo de cocktail au café via shutterstock.com
Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 2 oz (environ 60 ml) de sirop de café*
- 4 oz (environ 120 ml) de téquila blanche (opter ici pour de la bonne qualité!)
- Quelques gouttes de bitter de chocolat (ou une pincée de cacao)
- Quelques glaçons
- 4 petites galettes au beurre pour la déco
Marche à suivre
- Dans un "shaker" (ou coquetelier) déposer le blanc d'oeuf, le sirop de café, la téquila et le bitter.
- Agiter vivement pendant environ quatre ou cinq secondes.
- Ajouter les glaçons et agiter encore 2-3 coups.
- À l'aide d'un filtre (certains "shaker" en ont un déjà intégré), verser dans un petit verre.
- Garnir de galettes au beurre et servir aussitôt!
Notes
*On peut l'acheter déjà fait mais c'est très simple à faire sois-même aussi: 1/3 de sucre pour 2/3 de café très fort.
