Préparation:
15 minutes
Cuisson:
4 minutes
Total:
19 minutes
La parfaite recette pour vos 5 à 7 du vendredi: le cocktail de crevettes panées
Ingrédients
Pour les crevettes
-
6 crevettes (calibre 10-20 / kg)
-
75 ml de farine
-
1 oeuf battu
-
75 ml de chapelure panko
-
Sel, poivre au goût
Pour la sauce
-
75 ml de ketchup
-
75 ml de raifort rapé (se vend en pot)
Marche à suivre
Pour les crevettes
- Décortiquer les crevettes en gardant la queue (ça donne une plus belle présentation)
- Passer chaque crevettes dans la farine, puis dans l’oeuf et ensuite la chapelure panko
- Dans une friteuse préchauffée à 325°F, frire les crevettes environ 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées
- Réserver sur du papier absorbant, saler et poivrer
Pour la sauce
- Dans un bol, mélanger le ketchup et le raifort
- Servir avec les crevettes
Notes
Pour une présentation un peu plus “jet-set”, servir dans des coupes à martini 😉
