Assiette de crevettes nordiques pour bébé
Portion: 1 portion
Assiette de crevettes nordiques pour bébé
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure
Total:
1 heure 15 minutes
J’ai toujours des crevettes nordiques au congélo pour un repas rapide. C’est aussi une excellente façon d’essayer les allergènes avec un enfant en bas âge !
Ingrédients
- 7 à 10 crevettes nordiques
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale ou d’olive
- 1 courge musquée
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 125 ml (½ tasse) de riz
- 1 mangue
Marche à suivre
- Dans un bol avec de l’eau froide, décongeler les crevettes
- Une fois décongelées, les couper en petits morceaux
- Couper la courge en deux dans le sens de la longueur
- Chemiser une plaque avec du papier parchemin et asperger légèrement d’huile
- Déposer la courge côté chair sur la plaque et cuire au four préchauffé à 375 °F pendant environ 1 heure (la chair doit être assez tendre pour une purée)
- Une fois cuite, retirer les graines (on peut les garder pour soi) et retirer la chair
- Dans une casserole, ajouter l’eau et le riz, couvrir, porter à ébullition et baisser le feu à doux puis laisser cuire 10 minutes
- Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes et mélanger avec une fourchette
- Couper la mangue en très petits dés (coupe brunoise, donc environ 2 mm de côté)
- Dans une assiette ou un bol, déposer les crevettes, un peu de purée de courge, un peu de riz et un peu de mangue (les quantités varient selon l’appétit de votre enfant) et servir aussitôt
Notes
Le restant de purée de courge se congèle super bien. Mettre dans un moule à glaçons pour pouvoir décongeler des petites portions, au besoin.
