Brunchs et déjeuners Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Remèdes contre les excès

Huevos rancheros à ma façon

Name: Huevos rancheros à ma façon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 tortillas d’environ 6” de diamètre; Une vingtaine de feuilles d’épinards; 2 oeufs; 250 ml de base de soupe aux tortillas; 125 ml de fromage râpé Monterey Jack; Une dizaine de feuilles de coriandre; Sel, poivre au goût

18 mai 2016 Bob le Chef coriandre, fromage, oeuf

Pour 2 personnes

Huevos rancheros à ma façon

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 5 minutes

Total: 20 minutes

Ma version des fameux huevos rancheros ! Arrrriba ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.

Ingrédients

2 tortillas d’environ 6” de diamètre
Une vingtaine de feuilles d’épinards
2 oeufs
250 ml de base de soupe aux tortillas
125 ml de fromage râpé Monterey Jack
Une dizaine de feuilles de coriandre
Sel, poivre au goût

Marche à suivre

Dans une casserole avec de l’eau frémissante vinaigrée, pocher les oeufs
Déposer sur les tortillas en ordre: les feuilles d’épinards, les oeufs, la soupe au tortillas et le fromage
Gratiner au four
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec des haricots frits

Ingrédients

Marche à suivre

Bob le Chef

Tu vas peut-être aimer ceci

Laisser un commentaire Annuler la réponse