Préparation:
15 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
20 minutes
Quand on a un restant de tortillas mais qu'il fait trop chaud pour manger des tacos...
Ingrédients
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1 pomme de laitue frisée
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1 avocat, coupé en dés
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1 poivron rouge (jaune, orange ou vert) épépiné, coupé en dés
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2 tomates coupées en 8 quartiers
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½ oignon rouge coupé en dés
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Une vingtaine de feuilles de coriandre
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6 tortillas de 6’ (environ 15 cm) coupés en pointes
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Le jus d’un citron
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25 ml (5 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
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80 ml (⅓ de tasse) d’huile d’olive
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Déposer les tortillas coupés en pointe sur une tôle et cuire au four préchauffé à 425°F pendant 5 minutes (jusqu'à ce qu’ils deviennent dorés et croustillant)
- Dans un bol mélanger le reste des ingrédients
- Ajouter les tortillas griller
- Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre
- Servir
Notes
Si on n’a pas de vinaigre balsamique blanc, on peut utiliser le balsamique noir ordinaire ou même du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre blanc.
