Ananas grillé avec ricotta et sirop de rhum
Portion: Pour 2 personnes
Ananas grillé avec ricotta et sirop de rhum
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
6 minutes
Total:
16 minutes
Voici ma recette d'ananas grillé avec ricotta et sirop de rhum, cuisinée en direct du Parc du Mont-Citadelle dans le cadre de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping Pas besoin d'être compliqué pour avoir l'air "fancy" !
Ingrédients
- 6 tranches d’ananas
- 250 ml (1 tasse) de fromage ricotta
- 75 ml (5 c. à soupe) de pacanes rôties et hachées
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 125 ml (½ tasse) de rhum
- Feuilles de menthe (facultatif)
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la moitié du sucre et la moitié du rhum
- Tremper chaque morceau d’ananas dans ce mélange et cuire environ 3 minutes de chaque côté sur un grill chaud
- Dans une casserole, porter le reste du sucre et du rhum à ébullition
- Déposer les ananas grillés dans une assiette garnir chaque tranche avec une cuillère de fromage ricotta, garnir avec un peu de sirop, des pacanes et des feuilles de menthe
- Servir aussitôt
Notes
On peut remplacer le fromage ricotta par de la crème glacée
