Préparation:
20 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
40 minutes
J'ai fait cette recette lors d'un atelier culinaire il y a quelques jours. Au menu, un dessert parfait quand on a de la visite de dernière minute: petits gâteaux au gruau et aux pêches
Ingrédients
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8 petits gâteaux éponges (génoise) maison où de l’épicerie
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180 ml (¾ de tasse) de gruau (on peut utiliser celui à cuisson rapide !)
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250 ml (1 tasse) d’eau
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80 ml (⅓ de tasse) de sirop d’érable
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1 conserve de 796 ml de pêches tranchées
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15 ml (1 c. à soupe) de beurre
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15 ml (1 c. à soupe) de sucre
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45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
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180 ml (¾ de tasse) de crème 35 %
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30 ml (2 c. à soupe) de sucre glace
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60 ml (¼ de tasse) de sirop d’érable
Marche à suivre
- Dans une casserole, porter à ébullition le gruau, l’eau et le sirop d’érable
- Cuire jusqu’à temps que les flocons soient tendres
- Réserver
- Déposer sur une feuille d’aluminium, les pêches, le beurre, le sucre et le sirop d’érable
- Replier la papillote et cuire au four préchauffé à 400°F environ 10 minutes
- Réserver
- Dans un bol (cul de poule), fouetter la crème, le sucre glace et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention de crème fouettée
- Sur chaque petit gâteau, déposer une cuillère de gruau, quelques morceaux de pêches et terminer avec la crème fouettée
- Servir aussitôt
