Brochettes de poulet et ananas laqués à la sauce bourbon et bacon
Portion: pour 6 brochettes
Brochettes de poulet et ananas laqués à la sauce bourbon et bacon
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
30 minutes
La sauce BBQ bourbon et bacon Firebarns est bonne avec littéralement tout! Preuve à l'appui, même une brochette avec des ananas… 😅
Ingrédients
- Environ 350 g de poitrines de poulet désossées
- ½ ananas coupé en cubes (environ 2 cm de côté)
- 180 ml (¾ de tasse) de sauce BBQ au bourbon et bacon Firebarns
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Couper les poitrines de poulet en cubes (tu as besoin de 18 cubes)
- Embrocher en alternant les cubes de poulet avec les cubes d'ananas (3 cubes de chaque par brochettes)
- Assaisonner les brochettes de sel et de poivre
- Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (un seul côté du grill allumé) à environ à 400°F
- Déposer les brochettes sur le grill du côté allumé et les saisir environ 4 minutes de chaque côté
- Transférer les brochettes du côté éteint du grill, badigeonner généreusement avec la sauce Firebarns, fermer le couvercle et laisser cuire une douzaine de minutes
- Servir aussitôt accompagné d’un verre de Chardonnay Le barbeque à Bob le Chef 😉
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Chardonnay
Vin blanc | 750 ml | Italie
Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.
