Poulet pané à la césar sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes
Poulet pané à la césar sur le BBQ
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
30 minutes
Total:
40 minutes
Beau temps, mauvais temps, au Québec et à l'Anarchie Culinaire, il n'y a rien pour nous empêcher de cuisiner sur le BBQ !
Ingrédients
- 2 petites poitrines de poulet
- ½ tasse de vinaigrette césar maison
- ½ tasse de chapelure
- 1 cœur de laitue romaine
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 1 lime
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Enduire généreusement les poitrines de vinaigrette césar maison
- Tremper les poitrines dans la chapelure afin de les recouvrir uniformément
- Déposer sur le grill à feu maximum
- Cuire les poitrines au moins 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chaire soit bien cuite à l’intérieur
- Trancher le cœur de romaine en deux
- Verser un filet d’huile et assaisonner de sel et de poivre
- Déposer sur les extrémités du grill et cuire environ 5 à 7 minutes
- Déposer les cœurs de laitues jonchées des poitrines dans les assiettes
- Verser un filet d’huile, presser le jus de lime et servir
- Attention de ne pas trop remuer le poulet pendant la cuisson, sinon, la chapelure risque de rester collé au grill. Il faut toujours attendre que notre viande soit bien saisie, et qu’elle ne colle pas au grill, avant de la retourner.
Notes
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