Pizza sur le BBQ
Portion: Pour 1 pizza
Pizza sur le BBQ
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
12 minutes
Total:
27 minutes
En manque d’inspiration pour ton prochain BBQ ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé ? Tasse-toé mononcle ! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.
Ingrédients
Pour la pâte:
- 3 c. à thé de levure instantanée
- 3/4 de tasse d’eau chaude
- 2 1/2 tasse de farine
- 2c.à.table de sucre
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- une pincée de sel
Pour la garniture:
- Fromage rapé
- Le reste est au goût...
Marche à suivre
Pour la pâte:
- Dissoudre la levure instantanée dans l’eau chaude.
- Dans un cul de poule, déposer la farine, le sucre, l’huile végétale et le sel.
- Ajouter la levure et l’eau à ce mélange et pétrir à la main pendant 5 minutes.
- Déposer la boule de pâte dans un bol huilé et laisse gonfler à la température pièce pendant 1 heure.
- Couper la pâte en 2, fariner et étirer sur des plaques à pizza huilées.
Méthode de cuisson sur un BBQ au propane:
- Déposer la pâte à pizza sur le grill à feu moyen, cuire environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle commence à gondoler légèrement
- Garnir la pizza et renvoyer sur le grill pour la cuire à couvert environ 4 à 6 minutes
- “Slicer” et servir
Notes
Avis aux végétariens: le vidéo suivant contient du pepperroni... Mais tel qu'indiqué ci-haut, le choix des ingrédients est vraiment au goût de chacun!
Merci Chef ! C’est Super.
Yes, merci 🙂
Vous faites votre pizza sans plaque, donc est- ce utile d’acheter une plaque à pizza pour faire sur le BBq?
Merci et Bonne journée
Karen
Une pierre à pizza donnera d’excellents résultats mais ce n’est effectivement pas nécéssaire. D’autres options fonctionnent aussi très bien comme cuire la pizza dans une poêle en fonte préchauffée ou directement sur un grill très chaud (si la pâte n’est pas trop molle).
Pourquoi les plaques à pizza huilées si on remet les pâtes sur le grille??
Donc je met la pâte direct sur la grille huilée ? Ou si je peut mettre la pâte sur ma pierre à pizza au bbq ? Merci Bob