Grilled cheese au rôti de boeuf
Portion: Pour 4 gros grilled cheese
Grilled cheese au rôti de boeuf
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
8 minutes
Total:
23 minutes
Une recette créée pour l’épisode 6 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: grilled cheese au rôti de boeuf
Ingrédients
- 8 tranches de pain brioché (au moins 1 cm d’épaisseur)
- 8 tranches de fromage à raclette
- 250 ml (1 tasse) de tomates séchées et marinées
- 16 tranches de rôti de boeuf froid (environ 5 mm d’épaisseur)
- 1 gros oignon blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
Pour la compote d'oignon:
- Dans une casserole à feu moyen fort, suer l’oignon avec une pincée de sel, environ 8 minutes
- Quand les oignons commencent à être translucide, ajouter le beurre et continuer de remuer jusqu’à temps que les oignons blondissent
- Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre et réserver
Pour l'assemblage:
- Déposer sur la première tranche de pain en ordre: 2 tranches de fromage, la compote d’oignons, les tomates séchées et le rôti de boeuf
- Refermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain et répéter l'opération pour les 3 autres sandwichs
Pour la cuisson:
- Cuire les grilled cheese du premier côté sur un grill chauffé à feu maximum, environ 2 minutes
- Retourner et poursuivre la cuisson encore 2 minutes
- Remuer vers un endroit sur le grill ou la température est plus basse et poursuivre la cuisson environ 3 minutes de chaque côté
- Servir chaud
Qu’est-ce qu’on fait avec les douze tranches de fromage qui reste ?
Bonjour, j’avoue avoir été trop ambitieux avec la quantité de fromage initiale ! La recette est rectifiée: 2 tranches de fromage par grilled-cheese, ce qui donne un total de 8 tranches. 😉