Préparation:
15 minutes
Cuisson:
15 minutes
Total:
30 minutes
Voici une recette qui mettra de la vie dans ton salon et qui je l'espère, portera chance à ton équipe sportive préférée!
Ingrédients
pour le mélange de poulet:
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2 poitrines (environ 200 gr) de poulet coupées en lanières
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75 ml d'huile végétale
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2 poivrons rouges ou jaunes coupés en dés
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2 gousses d'ail hachées
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1 boîte (340 ml) de fèves noires
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25 ml de pâte de tomate
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25 ml de poudre de curcuma
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25 ml de poudre de cumin
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125 ml d'eau
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12 petits tortillas à fajitas
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Sel, poivre au goût
pour la garniture (facultatif):
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2 avocats épluchés et coupés en lanières
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100 ml de crème sure
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1 grosse tomate coupée en cubes
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125 ml de laitue iceberg ciselée
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quelques feuilles de coriandre
Marche à suivre
- Rincer et égoutter les fèves noires
- Dans un poêlon avec l'huile chauffée à feu fort, colorer les lanières de poulet
- Ajouter les poivrons et l'ail, poursuivre la cuisson environ 1 minute
- Baisser le feu à moyen et ajouter les fèves, poursuivre la cuisson 3 minutes en remuant
- Incorporer la pâte de tomate, les épices et l'eau
- Laisser mijoter jusqu'à consistance désirée et assaisonner avec le sel et le poivre
- Garnir chaque tortillas avec le mélange de poulet puis ajouter les garnitures, au goût
- Servir avec une bière froide...
- Bon match!
