Préparation:
20 minutes
Total:
20 minutes
Une recette de salade colorée et consistante. Miam !
Ingrédients
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1 paquet de 375 ml (1 ½ tasse) de laitue mixte, roquette ou épinards
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2 oranges en coupées en suprêmes (garder le jus pour la vinaigrette)
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125 ml (½ tasse) de canneberges séchées
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1 avocat coupé en cubes
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125 ml (½ tasse) d’amandes grossièrement hachées
Pour la vinaigrette
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Le jus des oranges
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10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable ou de miel
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10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz ou de vin blanc
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5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon
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30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la laitue avec tous les ingrédients, sauf ceux pour la vinaigrette
- Dans un autre bol, à l'aide d'une fourchette, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette
- Incorporer à la salade
- Assaisonner avec le sel et le poivre
- Servir aussitôt
