Thé glacé à la vietnamienne
Portion: Pour 2 verres
Thé glacé à la vietnamienne
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
25 minutes
Telle que cuisinée par Bob le Chef, Loounie et Pascale Picard lors de l’épisode #42 de Bob le Chef LIVE!, voici la rafraichissante recette de thé glacé à la vietnamienne.
Ingrédients
- 450 ml d’eau bouillante
- 50 ml de thé noir ou 2 pochettes de thé
- 20 gr de chocolat noir
- 1 anis étoilé
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle ou 2.5 ml
- 75 ml de lait sucré condensé (eagle brand)
- Des glaçons
Marche à suivre
- Porter l’eau à ébulition et retirer du feu
- Incorporer le thé avec le chocolat, l’anis, le clou de girofle et la cannelle
- Laisser infuser environ 5 minutes
- Passer le thé au tamis et le laisser refroidir environ 10 minutes
- Déposer les glaçons dans les 2 verres
- Remplir au ¾ de thé
- Garnir avec le lait condensé et une paille
- Mélanger et déguster
