Préparation:
10 minutes
Cuisson:
10 minutes
Total:
20 minutes
Avant tout, sachez que vous risquez sérieusement de ne plus jamais vouloir noyer votre homard dans un vulgaire beurre à l’ail! Vous aurez été avertis… 😉
Ingrédients
-
3 cuillères à soupes de beurre salé
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1 pamplemousse
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3 pincées de safran
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1 pincée de glutamate monosodique
Marche à suivre
- Faire fondre le beurre à feu doux-moyen.
- Ajouter le zeste d'un demi pamplemousse.
- Trancher le pamplemousse en deux et presser l'équivalent de 4 cuillères à soupe.
- On ajoute les 3 pincées de safran et une petite pincée de glutamate monosodique. On laisse infuser les saveurs 5 minutes, et on goûte. N'ajoutez de sel que si votre beurre était demi-sel ou sans sel. Sinon, préférez plus de jus de pamplemousse.
- Pour faire joli, on peut récupérer un peu des impuretés qui se forment à la surface avec une cuillère ou un petit morceau de papier essuie-tout. Pour faire encore plus joli, on utilise un beurre clarifié! 🙂
