Double cheeseburger au bacon
Portion: Donne 2 burgers doubles
Double cheeseburger au bacon
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
35 minutes
Au menu: l’ultime recette double cheeseburger au bacon, cuit sur La Plancha en collaboration avec Ameublement Tanguay.
Ingrédients
- 600 g de viande hachée (boeuf, porc et/ou veau, au goût) régulière ou mi-maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
- 2 tranches de bacon tranché épais (environ 5 mm d’épaisseur)
- 1 petit oignon jaune émincé
- 2 pains à burger
- 4 tranches de cheddar jaune
- 2 tranches de laitue iceberg
- 60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise piquante
- Sel, au goût
Marche à suivre
- Avec la viande, former 4 boulettes sans trop les aplatir
- Allumer La Plancha à feu fort d’un côté et à feu doux de l’autre
- Huiler le côté allumé à feu fort, déposer les boulettes et, à l’aide d’une presse, aplatir le plus possible
- Laisser cuire environ 2 minutes, assaisonner avec le sel puis retourner
- Poursuivre la cuisson encore 2 minutes et réserver à feu doux
- Du côté allumé à feu fort, cuire le bacon et dorer les oignons puis, une fois le tout bien cuit, réserver à feu doux
- Griller les pains sur La plancha et assembler les burgers dans l’ordre suivant: pain du bas, mayo épicée, tranche de laitue, boulette, fromage, bacon, boulette, fromage, mayo épicée puis pain du haut
- Aplatir et déguster aussitôt !
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet-Merlot
Vin rouge | 750 ml | France
Au nez, tu retrouveras des arômes de petits fruits rouges confiturés. En bouche, c’est gourmand et totalement charmeur.
