Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha
Portion: donne 6 portions
Maïs grillé au feta, coriandre et sriracha
Préparation:
5 minutes
Cuisson:
8 minutes
Total:
13 minutes
J'ai réalisé cette recette de gnocchis au homard dans le cadre du Festi-GrÎles de la Côte-Nord. Après y avoir goûté, tu ne mangeras plus jamais ton blé d’inde avec du beurre 😉
Ingrédients
- 6 épis de maïs, épluchés
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
- 60 ml (¼ de tasse) de crème sure
- 60 ml (¼ de tasse) de sriracha
- Environ 80 g de fromage feta émietté
- Une vingtaine de feuilles de coriandre
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Chauffer le bbq pour qu’il soit très chaud
- Badigeonner chaque épis de maïs avec l’huile
- Griller environ 2 minutes de chaque côté (on veut qu’il soit légèrement noirci pour le plein goût de bbq)
- Garnir avec la crème sure, la sriracha, le feta et la coriandre
- Assaisonner et déguster
Notes
On peut couper les épis en deux si on veut le servir en entrée ou en accompagnement.
