Choux de Bruxelles et lardons en papillote
Portion: Pour 4 personnes
Choux de Bruxelles et lardons en papillote
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
8 minutes
Total:
18 minutes
Je sais que c’est cliché, mais quand t’aimes pas un légume, ajoutes-y du bacon pour le redécouvrir ! La preuve, même les jeunes campeurs du Camping Aventure Mégantic ont aimé cette recette, réalisée en direct lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping
Ingrédients
- Une vingtaine de choux de Bruxelles
- Environ 250 ml (1 tasse) de pancetta ou de lardon coupé en cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Allumer la moitié bbq à feu fort, garder l’autre moitié éteint (si t’as un bbq à briquettes, mets des briquettes seulement sur la moitié de la surface)
- Découper une feuille d’aluminium assez grosse pour emballer les choux
- Couper le petit bout du tronc de chaque chou et le couper en 2
- Dans un bol, mélanger les choux, la pancetta (ou les lardons), l’huile, le sel et le poivre
- Déposer sur la feuille d’aluminium et plier de façon à laisser de l’espace pour créer de la vapeur (essaie de faire une forme de croissant avec ta papillote)
- Déposer du côté chaud du grill, couvrir et laisser cuire 5 minutes
- Déposer du côté éteint du grill, couvrir et poursuivre la cuisson un autre 3 minutes
- Retirer du feu, déballer et servir
