Burger aux lentilles
Portion: Pour 4 galettes
Burger aux lentilles
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
6 minutes
Total:
16 minutes
C'est bien meilleur qu'un Big Mac.
Ingrédients
- 1 "can" de 540 ml de lentilles, égouttées et rincées
- 1 petit oignon ciselé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oeuf
- 325 ml (1 ⅓ tasse) de chapelure
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- À l’aide d’une mixette sur pied ou d'un pile-patate, réduire les lentilles en purée
- Dans un bol, mélanger les lentilles avec l’oignon, l’ail, l'oeuf, la chapelure et les assaisonnements
- Façonner des galettes
- Dans un poêlon avec de l’huile chauffé à feu mi-fort, cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côtés
- Assembler les burgers et garnir avec les condiments de son choix (laitue, tomate, luzerne, fromage, moutarde, ketchup, mayo, relish, etc.)
Notes
En plus du sel et du poivre, on pourrait ajouter du curry, du paprika, du cayenne, de l’estragon, du thym ou même de l’origan. Les quantités seront selon vos goûts.
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C’est des lentilles jaunes ou des lentilles vertes?
Dans la recette originale (voir vidéo), j’utilise une can de lentilles jaunes. C’était juste pour rendre la galette plus attrayante mais les vertes aussi peuvent faire la job. 🙂
Est ce que nous pouvons faire les galettes et les congeler ?
Oui, sans problème ! 😉