Œuf écossais (scotch eggs)
Portion: 1/2 douzaine
Œuf écossais (scotch eggs)
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
5 minutes
Total:
20 minutes
Besoin de protéines pour te remettre sur le piton ? En v'la une solide dose ! Au menu: œufs écossais (Scotch eggs) à la Bob
Ingrédients
- 4 œufs cuits durs
- 6 saucisses de ton choix (mais pas des saucisses hot-dogs!!)
- 2 œufs battus
- 125 ml (½ tasse) de farine
- 125 ml (½ tasse) de chapelure
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Éplucher les œufs cuits durs, rincer et réserver
- Retirer la chair des saucisses, diviser en quatre portions égales puis enrober chaque oeuf afin de former une boule
- Passer chaque boule dans la farine, l’oeuf battu et ensuite la chapelure en prenant soin debien secouer l'excédent entre chaque étape
- Frire dans une friteuse préchauffée à 350ºF pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les boules soient bien dorées
- Servir aussitôt !
