Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
Portion: Pour 6 brochettes (24 boulettes)
Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
25 minutes
Total:
50 minutes
Au menu: une copieuse recette de brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains et enroulée de bacon. Qui dit mieux?
Ingrédients
- Environ 750 g de chair à saucisse
- Environ 750 g de fromage en grains
- 24 tranches de bacon (coupées “épaisseur d’épicerie”)
Marche à suivre
- Diviser la chair en 24 parts égales
- Former des boulettes avec la chair
- Insérer un morceau de fromage en grains dans chaque boulette
- Couper les tranches de bacon en 2 (dans le sens de la largeur)
- Bien re-façonner chaque boulette puis enrouler avec 2 demies tranches de bacon
- Embrocher environ 4 boulettes par pique à brochettes, pour un total de 6 brochettes
- Cuire sur le BBQ à feu moyen pendant environ 15 minutes, en prenant soin de les retourner à la mi-cuisson
- Servir aussitôt. Bon appétit !
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet-Merlot
Vin rouge | 750 ml | France
Au nez, tu retrouveras des arômes de petits fruits rouges confiturés. En bouche, c’est gourmand et totalement charmeur.
