Gin tonic amer à l’orange
Portion: Pour 2 cocktails
Gin tonic amer à l’orange
Préparation:
5 minutes
Total:
5 minutes
Une recette de cocktail sucré et amer, concocté à partir de produits100% québécois, réalisé lors de l'épisode "On célebre le #FICG50" en compagnie de Pierre Fortier, directeur général et artistique du Festival international de la chanson de Granby.
Ingrédients
- 1 quartier d’orange
- Sucre
- Quelques glaçons
- 3 oz. (90 ml ou 6 c. à soupe) de gin Piger Henricus
- 2 oz. (60 ml ou 4 c. à soupe) de Amermelade (ou autre apéritif amer tel le Campari)
- Le jus d’une demie orange
- 6 oz. (180 ml ou ¾ tasse) de tonic
- 2 demies rondelles d’orange
Marche à suivre
- Couper une incision dans le centre d’un quartier d’orange et passer autour du rebord des deux verres de service (verres à margarita ou coupes, au goût)
- Déposer le sucre dans une assiette puis y tremper le rebord du verre en tournant, de façon à le givrer (“rimer” comme on dit en bon fançais) 😉
- Dans un shaker (ou coquetelier) avec quelques glaçons, déposer le gin, l’Amermelade et le jus d’orange
- Agiter vivement pendant environ quatre ou cinq secondes puis verser dans les verres
- Ajouter le tonic puis mélanger doucement
- Tremper les demies rondelles d’orange dans le sucre puis les caraméliser à l’aide d’une torche à souder
- Décorer chaque verre d’une demie rondelle d’orange caramélisée puis servir aussitôt
