
Viandes
À tous les fanboys de bacon, les meat lovers et autres enthousiastes de bonne chair fraîche, cette section est pour vous ! Au menu: toutes les recettes de viandes du blogue de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef.

(mini) Burgers avec émulsion asperges et origan
5 November 2013
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Baconator maison
13 October 2022
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Bagel au porc effiloché & fromage
1 April 2013
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Banh mi (sandwich vietnamien) sur le BBQ
12 May 2013
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Beef Jerky maison selon Lanthier
18 March 2020
7 Comments

Big Mac maison
13 October 2022
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Boeuf bourguignon à la bière
7 February 2013
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Boeuf Bourguignon classique
27 March 2018
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Boeuf braisé
4 October 2013
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Boeuf wellington
29 November 2017
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Boeuf Wellington, sauce forestière au vin rouge
5 December 2013
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Bouilli de boeuf à la Bob
21 September 2016
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Bouilli de bœuf à la mijoteuse
11 December 2013
1 Comment

Boulettes de boeuf épicées à la tomate
23 November 2013
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Boulettes de boeuf laquées à la sauce miel et ail
5 February 2023
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Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)
13 October 2020
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Boulettes suédoises
8 November 2013
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Brochette de Pâté Chinois
21 June 2018
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Brochettes de bœuf avec marinade inversée
10 June 2021
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Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
21 June 2021
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Bûche aux trois viandes
30 November 2016
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Burger au porc et miso sur pain cuit à la vapeur et grillé
7 September 2019
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Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés
19 June 2020
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Burger géant au poulet grillé
26 July 2018
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Burritos au boeuf
4 March 2015
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Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces
9 August 2018
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Carré de porc en croûte d’herbes et légumes grillés
5 November 2013
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Cassolette de boulettes et pois chiches aux poivrons selon Danny St Pierre
20 September 2015
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Cassoulet à la Bob
20 March 2017
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Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer
7 March 2017
2 Comments

Cheeseburger géant
6 March 2013
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Chili au porc à la mijoteuse
27 January 2021
4 Comments

Chili burger à l’épaule de porc braisé
7 February 2018
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Chili con carne
6 February 2010
3 Comments

Chili con carne de mon coloc (aka le chili con Tanguay)
21 January 2020
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Chili con carne selon Chat GPT
15 January 2023
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Chili d’automne
15 October 2013
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Chili de boeuf sans haricot
16 January 2023
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Cigares au chou classiques
21 March 2023
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Cigares au choux pommes et cheddar
4 October 2013
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Club sandwich au foie gras
26 February 2015
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Côte de veau assaisonnée, rapinis grillés
7 September 2018
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Côte de veau Forestière
25 February 2013
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Côtelettes de porc laquées au miel, soya et sésame
5 July 2017
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Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est
26 September 2016
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Côtes levées à l’ail
29 January 2023
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Côtes levées laquées au miel et à l’ail
13 February 2017
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Côtes levées sur le BBQ
9 February 2013
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Courge géante farcie au porc & chair de saucisse
24 September 2018
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Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four
15 September 2021
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Cretons de porc maison
23 November 2016
2 Comments

Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon Le Gras Dur
6 February 2017
2 Comments

Curry du plongeur
9 February 2013
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Demi-glace
30 March 2023
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Dumplings au porc et crevettes & sauce aux arachides selon Wille
13 March 2018
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Egg Rolls au cheeseburger
5 February 2023
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Entrecôte de boeuf sauce Bordelaise sur le BBQ
29 April 2013
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Épaule de porc braisée au thym et à la bière cuivrée
3 August 2014
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Escalope de porc parmigiana
7 February 2013
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Escalope de veau à la milanaise
6 February 2013
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Farce aux bagels et saucisses à déjeuner
6 December 2019
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Filet de porc au bacon, bleuets & chocolat selon André Pelletier
18 June 2013
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Filet de porc dans sa marinade sèche au café et chutney à la papaye
30 July 2018
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Filet de porc en croûte de sel sur le BBQ
29 June 2017
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Filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière
24 October 2019
4 Comments

Filet de porc farci aux olives
8 February 2017
2 Comments

Filet de porc farci et enroulé de bacon, sauce crème infusée au romarin
4 September 2020
7 Comments

Filet mignon Rossini
13 May 2013
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Fond brun de boeuf
17 March 2023
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Fusilli aux saucisses et brocoli
28 November 2017
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Gigot d’agneau
1 January 2014
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Grilled cheese au pulled pork
16 June 2017
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Hachis Parmentier
10 February 2018
1 Comment

Hamburger décadent aux côtes levées
6 June 2021
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Hamburger Steak (Steak Salisbury) comme dans les années 90
5 July 2022
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Hamburger steak 1/2 1/2 aux poireaux et à la bière selon Pascal le boucher
26 April 2016
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Hot dog à la façon Sonora
6 June 2021
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Jalapenos farcis sur le BBQ
29 April 2013
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Jambalaya du Mardi Gras
6 March 2014
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Jambon “pique-nique” effiloché
14 March 2023
2 Comments

Jambon à l'ananas
12 April 2016
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Jarret d’agneau avec salade tiède de quinoa canneberge
20 February 2018
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Jarret d’agneau au vin rouge
20 April 2017
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Keftas de bœuf à la Bob
1 July 2020
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L’ultime smash burger double
31 May 2021
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Lasagne classique
12 December 2014
25 Comments

Les meilleures côtes levées (ribs) au four
15 January 2021
16 Comments

Longe de porc aux pêches sur le BBQ
29 April 2013
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Longe de porc parmigiana
3 March 2015
5 Comments

Méga cheeseburger à la pancetta & baloney
8 February 2018
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Mille-feuille au boeuf braisé et champignons
4 December 2014
4 Comments

Moussaka de courgettes (zucchini)
10 September 2021
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Moussaka toute simple
18 September 2013
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Mousse de foie de volaille
21 April 2017
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Navarin d’agneau
6 February 2013
3 Comments

Navarin de porc
23 November 2022
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Nouilles au boeuf et au cari
1 April 2013
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Œuf écossais (scotch eggs)
1 January 2014
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Osso buco de porc
4 March 2013
32 Comments

Pad thaï à la courge spaghetti et au porc
31 October 2017
1 Comment

Paella aux grillades
23 August 2016
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Pain de viande au chili gratiné
23 January 2014
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Pain de viande au porc
23 November 2013
2 Comments

Pain doré jambon et asperges
9 March 2013
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Pâté chinois au porc éffiloché
6 February 2013
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Penne aux saucisses gratiné
16 August 2017
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Petits pains fourrés selon ma mère
1 January 2014
27 Comments

Picadillo
31 October 2016
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Pizza à l’effiloché de porc et pancetta
19 October 2017
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Pointe de brisket au four
10 March 2023
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Poivrons farcis à la chair de saucisse
21 December 2016
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Poppers “meat lover” (jalapenos farcis à la chair de saucisse, enroulés de bacon)
24 January 2022
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Poppers au bacon (jalapenos farcis au fromage à la crème, enroulés de bacon)
24 January 2022
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Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme
8 December 2019
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Porc effiloché (pulled pork) ou épaule de porc braisée
8 February 2013
36 Comments

Pörkölt (ragoût style hongrois)
13 September 2016
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Poutine au bacon, sauce à la bière, pommes de terre Pont-neuf et huile de truffe
1 February 2018
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Poutine au chili et frites d’avocats
5 February 2016
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Poutine aux côtes levées, sauce whiskey à l’érable
12 August 2019
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Poutine italienne à la courge delicata
17 September 2021
11 Comments

Poutine wonton selon Le Gras Dur
7 February 2017
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Quiche au boudin et pommes
20 September 2013
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Ragoût cajun de boeuf avec biscuits à la coriandre
22 February 2019
2 Comments

Ragoût de bœuf à l’italienne
14 October 2022
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Ragoût de boulettes
9 March 2013
1 Comment

Ragoût de chili Texan au boeuf épicé
17 January 2023
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Ragoût de porc trop facile!
9 April 2020
12 Comments

Risotto aux saucisses italiennes et crevettes
15 February 2018
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Rôti de porc à ma mère
8 March 2015
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Rôti de porc au lait selon Anthony Bourdain
17 April 2017
1 Comment

Rôti de porc trop facile
19 November 2020
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Roulade de steak et bacon, farcis aux asperges et poivrons
14 August 2019
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Sagamité
22 February 2013
3 Comments

Salade de boeuf cru style thaï
23 February 2018
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Salade de champignons portobello et boeuf grillé au sésame
14 July 2019
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Salade de tataki de boeuf
4 October 2017
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Salade tiède de saucisses et légumes rôtis
19 September 2017
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Sandwich au “pulled pork”
24 February 2013
1 Comment

Sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas
17 March 2014
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Sauce au vin rouge
30 March 2023
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Sauce aux tomates et saucisses
15 October 2013
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Sauce bolognaise au bœuf braisé
27 September 2022
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Sauce bolognaise minute
10 December 2013
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Sauce chasseur
30 March 2023
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Sauce Robert
30 March 2023
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Saucisses cocktail en pâte briochée
22 February 2021
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Saucisson en brioche
9 February 2017
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Sloppy joe au boeuf et haricots noirs
5 February 2017
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Soupe à l'oignon au boeuf éffiloché
5 December 2013
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Soupe au “cheeseburger”
9 December 2015
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Sous-marins aux cinq viandes & mille-îles (Thousand Island)
5 December 2017
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Spaghettinis à la carbonara
28 March 2013
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Spaghettis “chinois” au boeuf, kale et brocoli
5 September 2017
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Steak de faux-filet sur le BBQ à l’oignon et à la bière
21 June 2016
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Steak n’ eggs de luxe
10 May 2020
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Steak tartare au whisky à l’érable
24 October 2017
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Super bol de cheeseburger
1 February 2016
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T-Bone à la sauce “ghetto”
4 March 2013
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Tacos "authentiques” selon Marc Couillard
16 February 2016
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Tacos au boeuf effiloché sur le BBQ
2 June 2015
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Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.
24 May 2017
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Tartare de boeuf à l’orientale
20 April 2015
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Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain
22 February 2013
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Tartare de boeuf classique
25 April 2023
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Tartare de bœuf comme au bistro
1 August 2020
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Tartare de bœuf crème sure et oignon
31 August 2022
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Toad in the hole
1 April 2013
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Vitello tonnato (veau au thon)
19 November 2015
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Whopper maison
13 October 2022
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