Préparation:
20 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
40 minutes
Facile, nourrissant, peu coûteux et bon pour la santé! Kesse tu veux de plus?
Ingrédients
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30 ml ( 2 c. à soupe) d’huile végétale
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½ tête de chou-fleur
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½ tête de brocolis
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3 saucisses italiennes piquantes ou douces (au choix)
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125 ml (½ tasse) d’amandes rôties
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125 ml (½ tasse) de raisins secs
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45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
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15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
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Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Sur une plaque, déposer le chou-fleur et le brocolis, asperger d’huile végétale, assaisonner de sel et de poivre et envoyer au four
- Allumer le four à 500°F puis dès que le four atteint sa température, retirer le chou-fleur et le brocolis
- Couper en petit bouquets et réserver
- Retirer la chair des boyaux de saucisse
- Cuire la chair dans un poêlon à feu fort avec un peu d’huile
- Dans un bol, mélanger la saucisse, le chou-fleur, le brocolis, les amandes et les raisins
- Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, assaisonner avec le sel et le poivre
- Servir chaud, froid ou tiède
Notes
On peut remplacer les raisins par des canneberges séchées.
