Sous-marins aux boulettes gratinées
Portion: pour 2 sous-marins
Sous-marins aux boulettes gratinées
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
40 minutes
Peu dispendieuse et facile à faire, avec ma recette de sous-marins aux boulettes gratinées, vous n'aurez plus besoin d'aller au resto à l'effigie des métros new-yorkais 😉
Ingrédients
Pour les boulettes
- 450 g (1 lb) de bœuf haché
- 60 ml (¼ de tasse) de chapelure
- 1 oeuf
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
- 10 ml (2 c. à thé) d'oignons déshydratés
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
Pour les sous-marins
- 2 pains à sous-marin
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 160 ml (⅔ de tasse) de sauce tomate
- 160 ml (⅔ de tasse) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Marche à suivre
Pour les boulettes
- Dans un bol, mélanger le boeuf, la chapelure, l’oeuf, la moutarde, les épices et les assaisonnements
- Façonner 6 boulettes (3 pour chaque sous-marin), déposer sur une plaque, asperger avec l’huile d'olive puis les cuire au four préchauffé à 450°F pendant 20 minutes
- Retirer du four et réserver
Pour les sous-marins
- Couper les pains en 2 sur le sens de la longueur et les griller légèrement au four
- Badigeonner les pains grillés avec l’huile d’olive et frotter le pain avec la gousse d’ail
- Garnir chaque pain avec des boulettes, de la sauce tomate, du fromage et du persil
- Gratiner les sous-marin au four pendant quelques minutes puis servir aussitôt
Notes
On peut remplacer le bœuf par du porc ou du veau ou même un mélange des 3 viandes. On peut aussi remplacer la sauce tomate par une sauce rosée. Essayez-le, vous ne serez pas déçus 😉
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