Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)
Portion: Donne une grosse batch
Boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises)
Préparation:
20 minutes
Cuisson:
30 minutes
Total:
50 minutes
Une recette réconfortante, facile à réaliser en famille car même les enfants peuvent participer ! Au menu: boulettes de porc à la crème (boulettes suédoises) selon Bob le Chef.
Ingrédients
- 1 kg de porc haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 125 ml (½ tasse) d’oignons ciselé finement
- 125 ml (½ tasse) de chapelure
- Une pointe de muscade
- Une pointe de cannelle
- 1 œuf battu
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre Lactancia
- 180 ml (¾ de tasse) de carottes coupées en tronçons d’environ 2 cm de longueur
- 125 ml (½ de tasse) de bouillon de poulet
- 180 ml (⅓ de tasse) de crème à cuisson 15% Lactancia
- Sel, poivre au goût
- Facultatif: persil ciselé pour la déco
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger le porc, l’ail, l’oignon, la chapelure, la muscade, la cannelle l’oeuf, le persil ainsi que du sel et du poivre
- À l’aide des mains, façonner des boulettes de la taille d’une balle de ping pong
- Dans un poêlon chauffé à feu moyen fort avec de l’huile et le beurre, colorer les boulettes (environ 5 minutes)
- Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 1 minute
- Mouiller avec le bouillon et la crème, baisser le feu à moyen faible et laisser mijoter environ 25 minutes en retournant les boulettes à chaque 5 minutes
- Assaisonner et servir
- Servir avec des pâtes aux œufs, du riz ou simplement tel quel
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
Holà là.. ma belle-mère a fait cette recette avec petite variantes.. et WOW c’était simplement délicieux 😍 servi avec un gros spaghetti. Juste bon! J’en veux des portions pour mon congélo. Tsé pour les soirs où tu as besoin de réconfort 💕
Oh wow, merci pour ce très élogieux commentaire ! Bon réconfort à toi ! 😉