Mon menu de Noël 2025

Chaque année, c’est devenu une grande tradition à L’Anarchie Culinaire : je vous partage mon menu de Noël, version maison, version festive… version “on se bourre la face sans culpabilité”. Mais cette année, je vous cacherai pas que j’avais envie de revenir aux bases. Peut-être parce que je suis devenu père pour la deuxième fois (oui, ça pousse vite ces petites bêtes-là), ou juste parce que les Fêtes, ça me rend nostalgique du bon vieux comfort food.

Comme je disais récemment à mon plus jeune : “Sois prêt, Cole ! C’est la saison du pain sandwich, café Bailey’s, ciné-cadeau, trempette étagée, bisous de matante, dodos dans une pile de manteaux, saucisses dans le bacon, feux de foyer et Mariah Carey.” Si ça, c’est pas l’esprit de Noël, je sais pas ce que c’est ! 😂

Bref, cette année, j’ai décidé d’honorer les classiques. Les recettes qui font sourire, qui rassemblent, qui sentent bon dans toute la maison et qui vous rappellent pourquoi on aime ce temps-là de l’année… même quand il fait –28 °C et que votre char ne part plus !

Voici donc mon menu de Noël 2025 : simple, traditionnel et garanti de plaire à toute la famille.

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Entrée & petites bouchées 🍽️

Recette de crostini de pétoncles & bacon à l’érable, fromage frais et herbes

Un trio terre-mer-sucré qui goûte littéralement le party de Noël. Une bouchée croustillante, décadente et beaucoup trop facile à manger.

Recette de saucisses cocktail du temps des Fêtes

La p’tite bouchée classique des classiques. Si vous n’en mangez qu’une seule, c’est que quelqu’un vous a retenu les bras.

Recette d’oeufs mimosa au poivron épicée

Une petite twist punchée sur un incontournable du buffet. Chic, simple et toujours winner !

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Plats principaux 🍗

Recette de Ragoût de boulettes

Le repas qui sent Noël à 50 km à la ronde. On y revient chaque année, et avec raison : c’est réconfortant, nourrissant et parfait pour remplir les assiettes… et les estomacs.

Recette de Petits pains fourrés selon ma mère

Impossible d’honorer les classiques sans inclure LA recette de ma mère. Un souvenir d’enfance dans chaque bouchée. Simple, économique et irrésistible.

Recette de Dinde rôtie au gras de canard

Parce qu’une dinde confite dans le gras de canard, c’est comme de la dinde… mais encore meilleure ! La peau devient dorée, la viande reste juteuse : bref, un upgrade majeur au traditionnel plat de résistance.

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Accompagnements 🥗

Recette de Salade de choux (coleslaw) à la clémentine

Un peu de fraîcheur pour balancer tout le reste. Acidulée, fraîche et croquante : la salade parfaite pour réveiller la table.

Recette de Tartiflette à la québécoise

Parce que fromage + patates = duo TOUJOURS gagnant. Une version bien de chez nous, parfaite pour affronter le mois de décembre.

Recette de Sauce aux canneberges super facile

Trois ingrédients, aucun stress et un résultat qui fait paraître n’importe quel repas plus fancy grâce à ce petit fruit bien de chez nous : la canneberge.

Desserts 🍰

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Recette de Gâteau Reine Élizabeth

Moelleux, collant, riche… voici la fameuse recette de ma tante Josée, qui disparaît mystérieusement quand tout le monde “passe près du comptoir”.

Recette de Choux à la crème

Un dessert rétro qui fait toujours fureur. Léger, crémeux, élégant : le classique des classiques !

Recette de Lait de poule au chocolat

Parfait pour conclure le repas sur une touche de douceur chocolatée. Un lait de poule pimpé comme on aime.

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Une fois de plus, mon menu de Noël met la table pour un temps des Fêtes simple, chaleureux et rempli de bons classiques qui réconfortent. Que vous cuisiniez tout mon menu, juste une partie ou que vous pigiez des idées ici et là, j’espère que ça vous aidera à créer un repas qui rassemblera votre gang autant que la mienne.

Pour encore plus d’idées de recettes des Fêtes, c’est juste ici :
👉 https://www.boblechef.com/fiches-recettes/themes/temps-des-fetes/

Joyeux Noël, bonne popote… et surtout : profitez du moment. 🎄