Boeuf braisé

Portion: Pour 4 personnes
Boeuf braisé
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
16 heures
Total:
16 heures 10 minutes
Une recette à cuisson basse pendant 16 heures, mais qui ne nécessite pas de mijoteuse!
Ingrédients
- 1 morceau d’épaule de bœuf ou de macreuse d’environ 1,5 kg
- 425 ml de vin rouge
- 1 carotte coupée grossièrement
- 2 branches de céleri coupées en tronçons
- 1 oignon coupé en 4
- 2 gousses d’ail épluchées
- 25 ml de pâte de tomate
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans une lèche frite, déposer tous les ingrédients
- Couvrir le plat et cuire au four préchauffé à 200ºF pendant 16 heures
- Retirer la viande de son jus et l’effilocher à l’aide de fourchettes