Préparation:
5 minutes
Cuisson:
35 minutes
Total:
40 minutes
Faut croire que mon séjour à Lyon m'a très certainement inspiré... En France il se sert en entrée mais comme on est en Amérique, on peut facilement le servir lors d'un brunch copieux. Au menu: saucisson en brioche, aussi appelé saucisson brioché.
Ingrédients
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1 ou 2 saucisses de ton choix, cuite(s)
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300 ml (environ 1 ¼ tasse) de farine
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15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
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3 oeufs
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125 ml (½ tasse) de crème 35%
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Une pincée de sel
Marche à suivre
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte
- Dans un autre bol, battre les oeufs avec la crème et le sel
- Incorporer le mélange de farine avec le mélange d’oeufs
- Beurrer légèrement un petit moule à pain (ceux du tout pour 1 $ sont parfaits)
- Verser la moitié du mélange dans le moule
- Déposer la saucisse
- Couvrir avec l’autre moitié du mélange
- S’assurer que la saucisse soit bien couverte
- Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 35 à 40 minutes
- Laisser refroidir, couper en tranches et servir
