Spaghettis “chinois” au boeuf, kale et brocoli
Portion: Pour 4 personnes
Spaghettis "chinois" au boeuf, kale et brocoli
Préparation:
10 minutes
Cuisson:
20 minutes
Total:
30 minutes
Une recette idéale pour y passer ses pieds de brocoli et/ou ses restants de boeuf. En plus, je sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai souvent un “craving” pour ce genre de recette, pas chinoise pantoute !
Ingrédients
- 1 paquet de 500 g de spaghettis
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
- 2 pieds de brocoli épluchés et coupés en fines rondelles
- 4 grosses feuilles de kale (sans la tige) rincées puis coupées finement
- 2 steaks de faux-filet de bœuf (ou n'importe quel restant de bœuf qui traîne dans votre frigo) tranchés en lanières
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel, poivre, sauce soya et sauce piquante au goût
Marche à suivre
- Cuire les spaghettis selon les directives sur l’emballage
- Égoutter, asperger d’huile d’olive et réserver
- Dans un grand poêlon chauffer à feu fort avec l’huile végétale, cuire les feuilles de kale et les pieds de brocoli en remuant avec une spatule de bois pendant environ 2 minutes
- Ajouter les lanières de steak et l’ail et poursuivre la cuisson un autre minute
- Ajouter les spaghettis, la sauce soya et la sauce piquante puis remuer
- Assaisonner avec le sel et le poivre et servir aussitôt
Notes
On peut ajouter à peu près n’importe quel légume à notre disposition dans cette recette: haricots verts, champignons, chou-fleur, courgettes, etc.
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet Sauvignon
Vin rouge | 750 ml | Espagne
Au nez, tu retrouveras des arômes de poivron vert, de mûre et un peu d’anis. En bouche, C’est riche, costaud et épicé.
