Rôti de porc trop facile
Portion: 4 à 6 portions
Rôti de porc trop facile
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
1 heure
Total:
1 heure 15 minutes
Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !
Ingrédients
- 1 rôti de longe de porc de 1,25 kg
- ½ oignon blanc émincé
- Une douzaine de pommes de terre grelots coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur
- 8 carottes de taille moyenne coupées en 2
- Une douzaine de choux de Bruxelles coupés en 2
- 1 petite courge musquée coupée en cubes
- 300 ml de bière (pour les connaisseurs, c’est une bière moins une gorgé)
- 80 g (90 ml ou 6 c. à soupe) de beurre froid
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un grand poêlon qui va au four (une poêle en fonte serait parfaite), préchauffé à feu fort, saisir le rôti côté gras en premier
- Bien saisir tous les côtés du rôti puis retirer du poêlon
- Ajouter en ordre: l’oignon, les pommes de terre, les carottes, les choux, la courge, la bière et le beurre
- Déposer le rôti sur les légumes
- Envoyer au four préchauffé à 375°F pendant exactement une heure
- Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes
- Trancher le rôti le plus finement possible puis servir avec les légumes et le jus de cuisson
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train • Pinot Noir
Vin rouge | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.
Vraiment un excellent rôti de porc avec une sauce goûteuse. Facile très facile 😋
Mon cher Bob, j’ai suivi à peu près votre recette, bien tendre et les légumes hmmmm
J’y ai ajouté une 1/2 tasse de sirop d’érable vingt minutes avant la fin de la cuisson et des champignons (chanterelles et russules) pré-rôtis au-dessus des patates re-menoummm
Miam, c’est toujours bon un p’tit ajout de sirop d’érable ! Merci Stéfane 🙂