huile végétale Archives

Gâteau red velvet (aka rouge velours)

27 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bicarbonate de soude, cacao, farine, huile végétale, oeufs, sucre, sucre blanc, vanille, vinaigre blanc, yogourt (yaourt)

Voici ma version de la fameuse recette de gâteau Red Velvet (aka rouge velours), un classique américain au look raffiné.

Comfort food Recettes Soupes Volailles et gibiers

Vraie soupe poulet et nouilles

5 avril 20235 avril 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ail, carotte, céleri, ciboulette, échalote grise, huile végétale, persil, poulet

L’ultime remède contre le rhume et la grisaille; une vraie soupe poulet et nouilles!

À l'américaine À l'italienne Recettes Salades

Salade césar comme au restaurant

2 mars 20234 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire anchois, bacon, câpre, fromage parmesan, huile d'olive, huile végétale, laitue romaine, moutarde de dijon, oeuf, pain, persil, poudre d'ail, poudre d'oignon, vinaigre de vin rouge

Ce classique américano-italien se trouve dans à peu près tous les restos du genre: salade césar comme au restaurant.

Inspiration asiatique Recettes

Egg Rolls classiques au porc et au chou

21 février 202318 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, chou chinois, farine, gingembre, huile de sésame, huile végétale, oignon vert, pâte à egg rolls, porc, sauce soya (sauce de soja), vinaigre de riz

Même si les Egg Rolls classiques sont faciles à trouver en épicerie, il n’y a rien comme s’en rouler un soi-même !

Comfort food Facile et rapide Inspiration asiatique Recettes

Macaroni chinois au boeuf

20 février 20233 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, bouillon de boeuf, champignon, courgette, farine, huile de sésame, huile végétale, macaroni, miso, oignon, oignon vert, sauce Sriracha, sauce tamari

Voici ma version du fameux macaroni chinois au boeuf à la québécoise, une recette de base facile et réconfortante.

Entrées et accompagnement Recettes Sportifs de salon

Pommes de terre farcies (potatoe skins) au Big Mac

5 février 20238 février 2023 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, boeuf, cheddar, cornichon, farine, fromage, fromage cheddar, huile végétale, lait, laitue iceberg, mozzarella, pomme de terre

Qu’on les appelle potatoe skins, pelures de patates ou pommes de terre farcies, je vous propose ici une recette hybride de deux grands classiques de la cuisine américaine. Au menu: pommes de terre farcies (potatoe skins) au Big Mac.

Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin

Saumon au pesto de tomates rôties

4 février 202310 février 2023 Bob le Chef 0 Commentaire huile végétale, pesto de tomate, pomme de te, saumon, tomate

Cette recette de poisson au pesto de pomodoro (à prononcer avec l’accent 🤌) est digne d’un bon resto et saura vous sustenter pour la soirée, tout en restant léger.

Facile et rapide Inspiration asiatique Recettes

Stir fry au boeuf et brocoli

23 janvier 202323 février 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, brocoli, cassonade, gingembre, huile de sésame, huile végétale, poireau, sauce aux huîtres, sauce bbq, sauce soya (sauce de soja), vinaigre de riz

Parfaite recette de semaine, voici mon fameux Stir fry au boeuf et brocoli, servi sur un lit de nouilles. Juste assez bourratif et vitaminé!

Comfort food Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe tomatée aux nouilles et légumes

20 janvier 202320 janvier 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, échalote, huile végétale, pâte de tomate

Cette soupe qui semble minimaliste avec ses ingrédients limités est riche en saveurs et vitamines. Avec seulement quelques ingrédients de base, cette recette de soupe tomatée aux nouilles et légumes sera prête en un rien de temps !

À l'américaine Comfort food Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Chili blanc au poulet (aka le “white chicken chili”)

17 janvier 20234 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, cumin, échalote grise, feuille de laurier, haricot blanc, huile végétale, maïs en grain, oignon, origan, piment jalapeño, poudre de chili, poulet, thym

Quoi qu’assez méconnu chez nous, ce style de chili fait des ravages dans les tailgates du sud des États–Unis. Au menu: recette de chili blanc au poulet ou le “white chicken chili”.

À l'américaine Accords cabernet sauvignon Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Ragoût de chili Texan au boeuf épicé

17 janvier 202321 septembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, cumin, farine, haricot rouge, huile végétale, origan, poudre de chili, sauce chili

Ce chili avec des cubes de bœuf épicé sera le nouveau favori de la foule lors de ta prochaine soirée de match entre sportifs de salon. Au menu: recette de ragoût de chili texan au boeuf épicé.

À l'américaine Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Chili de boeuf sans haricot

16 janvier 20234 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, cumin, feuille de laurier, fumée liquide, huile végétale, oignon, piment chipotle, piment jalapeño, poudre de chili, sauce chili, sauce tomate, tomate

Un débat qui dure depuis des lunes chez nos voisins du sud: le chili, on y ajoute des haricots ou pas ? Si vous êtes de la gang qui insiste à en mettre, je vous mets tout de même au défi d’essayer cette recette “sin frijoles”, votre opinion risque de changer !

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Remèdes contre les excès Salades

Filet de morue au cari et salade tiède de pois chiches

12 janvier 20233 avril 2023 Bob le Chef 2 Commentaires basilic, beurre, épinard, huile d'olive, huile végétale, lime, menthe, morue, paprika fumé, pois chiche, poivron mariné, poudre de cari, tomate cerise, vinaigre de vin rouge, vinaigre de Xérès

Un repas santé hyper protéiné, qui se prépare en moins de 30 minutes ! Au menu: recette de filet de morue au cari et salade tiède de pois chiches

Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Dinde bourguignonne

9 Décembre 202212 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bacon, beurre, carotte, champignon, chapelure panko, dinde, farine, fond de veau, huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Parce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne

Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Pâtes au poulet au beurre

23 novembre 202223 novembre 2022 Bob le Chef 2 Commentaires ail, beurre, coriandre, curcuma, fusilli, garam masala, gingembre, huile d'olive, huile végétale, oignon, poudre de chili, poulet, tomate broyée

Pour faire changement de la sauce à spag classique. Au menu : pâtes au poulet au beurre.

À l'italienne Comfort food Recettes Viandes

Ragoût de bœuf à l’italienne

14 octobre 202217 octobre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, bouillon de boeuf, carotte, céleri, chili broyé, farine, haricot rouge, haricot vert, huile végétale, pâte de tomate, saucisse italienne, vin rouge

Une recette protéinée, délicieuse et bourrative qui embaumera votre chaumière pendant sa cuisson. Au menu: ragoût de bœuf à l’italienne.

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Recettes Sandwichs Viandes

Big Mac maison

13 octobre 20224 juillet 2023 Bob le Chef 1 Commentaire boeuf, cheddar, cornichon, huile végétale, laitue, oignon, oignon déshydraté, pain à burger, pain à hamburger, sucre, vinaigrette française

Parce que pour moi, le goût du Big Mac est (presque) aussi réconfortant que la recette de lasagne de ma mère, je ne suis pas peu fier d’avoir réussi à imiter sa fameuse sauce à la quasi perfection en utilisant tout simplement du jus de cornichons au lieu de la relish ! Au menu: recette de Big Mac maison comme chez McDonald’s.

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Whopper maison

13 octobre 20224 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire boeuf, cornichon, huile végétale, laitue iceberg, oignon, tomate

Même si j’ai souvent dit que les tomates n’ont pas leur place dans un burger, elles sont ici mises en valeur dans ma recette de Whopper du Burger King fait maison, qui nous rappelle qu’on n’a pas toujours besoin de faire compliqué, pour que ça soit bon. Au menu: recette de Whopper maison comme chez Burger King !

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Baconator maison

13 octobre 20224 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, boeuf, cheddar, fromage, huile végétale, ketchup, mayonnaise, pain à burger

Ça le dit dans le nom: tu vas te faire mitrailler de bacon comme si tu étais un cyborg du futur qui arrive face à face avec Arnold Schwarzenegger ! Au menu: recette de Baconator maison comme chez Wendy’s !