Raviolis au homard (et alternative aux champignons)
Spécialement préparé pour l’humoriste PO Forget, voici ma recette de raviolis au homard, tel que dégusté à l’épisode #26 du podcast Trip de bouffe.
Lire la suiteBob le Chef propose des recettes faciles et peu coûteuses. Vive la cuisine libre !
Spécialement préparé pour l’humoriste PO Forget, voici ma recette de raviolis au homard, tel que dégusté à l’épisode #26 du podcast Trip de bouffe.
Lire la suiteUn véritable classique de la cuisine française populaire: les moules marinières. Une recette simple et rapide aux arômes marines délicats.
Lire la suiteVoici une recette qui prouve que rien n’est indémodable. Au menu: mon fameux tartare de boeuf classique.
Lire la suiteL’ultime remède contre le rhume et la grisaille; une vraie soupe poulet et nouilles!
Lire la suiteLa sauce chasseur, également connue sous le nom de sauce cacciatore, est une sauce brune traditionnelle de la cuisine française et italienne.
Lire la suiteLe bouillon de poulet est une excellente manière de récupérer les os de volaille, et de donner de la saveur à tes soupes, potages et sauces.
Lire la suiteLe fond brun est à la base de la grande majorité des recettes de sauces brunes, dont la plus fameuse: la sauce à poutine!
Lire la suiteLe bouillon de légumes est utilisé comme base pour les soupes, les sauces, les ragoûts et d’autres plats. Il peut servir comme alternative végétarienne ou végétalienne au bouillon de viande.
Lire la suiteCe classique américano-italien se trouve dans à peu près tous les restos du genre: salade césar comme au restaurant.
Lire la suiteAvec ses épices italiennes, son pepperoni et sa pincée de parmesan râpé, on aurait aussi pu appeler cette recette trempette à la pizza.
Lire la suiteUn classique de la gastronomie français combiné avec un met typique de la cuisine américaine: ma recette de pommes de terre farcies (potatoe skins) à la Saint-Jacques.
Lire la suiteLa cuisine fusion à son meilleur: un met typique de la cuisine sino-américaine combiné à un classique de la gastronomie française. Tu ne verras jamais ça au Buffet Chinois Mandarin (quoi que?) Au menu: une recette de pâtés impériaux (Egg Rolls) à la Saint-Jacques.
Lire la suitePourquoi la lasagne était-elle toujours stressée ?
Parce qu’elle était toujours couche après couche ! (ChatGPT, 2023)
Au menu: une recette de lasagne générée par l’Intelligence Artificielle!
Parce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne
Lire la suitePour les fans de carbonara, voici une version “pâtes étagées” de ce classique italien. Après la lasagne à ma mère, celle-ci est ma préférée !
Lire la suiteGrandement inspirée de la coquille St-Jacques classique, cette recette aurait aussi pu s’appeler “lasagne de la mer”.
Lire la suiteBien que ça dise crème sûre dans le nom de la recette, je préfère utiliser du yogourt grec, qui est semblable au goût mais, qui a pour avantage d’attendrir la viande. C’est encore mieux, surtout si, comme moi, tu n’utilises pas du filet mignon.
Lire la suiteDe la salade ça se grille? Au menu: coeur de romaine farci et gratiné au bacon, pepperoni frit & fromage sur le BBQ.
Lire la suiteUne recette sensuelle, pas seulement parce que ça goûte crémeux et cochon, mais parce qu’elle génère si peu de vaisselle qu’elle te laissera amplement de temps pour célébrer la Saint-Valentin. Au menu: pâtes carbonara dans une seule casserole (one pot pasta).
Lire la suiteManger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.
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