Top spot: La ferme Brouillette

Imaginez un petit snack-bar de bord de route qui ne sert qu’un seul met… mais qui le fait à la perfection. C’est exactement ce que propose la ferme Brouillette.

Établie à Sainte-Anne-de-la-Pérade depuis plusieurs générations, la famille Brouillette excelle dans la culture du maïs. Et sans exagérer : c’est probablement le meilleur que j’ai goûté de ma vie.

Chantal, la conjointe d’André Brouillette (lui-même fils du fondateur, Guy), m’a raconté l’histoire de l’endroit : « Au départ, c’était simplement un chaudron de maïs sur le bord de la route », explique-t-elle. Mais le succès a été tel qu’ils ont rapidement pris de l’ampleur pour devenir une véritable destination gourmande.

Avant même de prendre une bouchée, on peut admirer la collection de tracteurs anciens et le charme du décor du snack-bar.

Pour ceux qui préfèrent emporter, on peut repartir avec une demi-douzaine (soit 7 épis pour 5 $) ou une douzaine (15 épis pour 10 $). Mais selon moi, l’expérience vaut la peine de s’arrêter et de déguster sur place. À 2 $ l’épi chaud, servi avec beurre, sel et sourire, c’est sans doute l’un des meilleurs rapports qualité-prix le long de la 40.

Côté variétés, on a le choix entre le maïs bi-colore Nirvana, délicieusement sucré, ou le jaune Summer Celebration, si sucré qu’on croirait avoir remplacé le sel par du sucre. À cela s’ajoute le Providence, une variété tardive qui résiste au froid et se récolte jusqu’au début d’octobre.

Ouverte de la fin juillet au début octobre, la ferme Brouillette est devenue un arrêt incontournable, que vous circuliez sur la 40 ou que vous longiez la 138.

Ferme Brouillette 
671 rue Ste-Anne
Ste-Anne de la Pérade
G0X2J0