porc Archives

Tagliatelle fraîches au poivre concassé, sauce ragù selon Mitche D.

24 mai 201715 septembre 2021 Mitche D. 0 Commentaire ail, bacon, basilic, boeuf, bouillon de boeuf, carotte, céleri, crème, farine, huile d'olive, lait, muscade, oeuf, oignon, origan, pancetta, parmesan, porc, tomate, vin rouge

Un grand classique italien, idéal pour les amateurs de viande: la sauce ragù

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Salades

Salade “Cobb Bob” avec vinaigrette au fromage à la Blanche de Chambly

11 mai 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, avocat, bacon, bière, cheddar, crème, huile d'olive, huile végétale, laitue, oeuf, oignon, pomme, porc, tomate

La salade “Cobb” est un grand classique américain. Je vous propose ici la version “Bobb”. Bon appétit !

Camping et chalet Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc au lait selon Anthony Bourdain

17 avril 201714 juillet 2020 Bob le Chef 1 Commentaire ail, beurre, carotte, farine, feuille de laurier, huile d'olive, huile végétale, lait, oignon, poireau, porc

Ça faisait longtemps que je voulais essayer cette fameuse recette de rôti de porc au lait d’Anthony Bourdain.

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Viandes

Côtes levées laquées au miel et à l’ail

13 février 20174 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bière, bouillon de volaille, carotte, céleri, citron vert, feuille de laurier, miel, moutarde, oignon, orange, porc, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha

J’ai profité de ma faim de semaine à la campagne pour travailler cette nouvelle recette de ribs. Bon appétit les gourmands !

Facile et rapide Recettes Saint-Valentin Viandes

Filet de porc farci aux olives

8 février 20177 avril 2021 Bob le Chef 2 Commentaires olive, porc

Une recette bien cochonne mais tendre pour le coeur.

Brunchs et déjeuners Recettes Temps des fêtes Viandes

Cretons de porc maison

23 novembre 201614 juillet 2020 Bob le Chef 2 Commentaires cannelle, clou de girofle, eau, feuille de laurier, lait, oignon, pain, porc, sel

Ma recette de cretons de porc maison, telle que cuisinée en direct, en compagnie de Béatrice et Vincent C. lors de l’épisode #55 de Bob le Chef LIVE !

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Viandes

Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est

26 septembre 20164 juillet 2023 Simon De L'est 0 Commentaire cassonade, farine, fécule de maïs, moutarde sèche, paprika, porc, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de chili

Les fameuses ribs frites proposée par Simon De L’est, propriétaire de S.J.B BBQ, pendant l’épisode #52 de Bob le Chef LIVE !

Comfort food Recettes Viandes

Pörkölt (ragoût style hongrois)

13 septembre 201616 janvier 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ail, bacon, bouillon de boeuf, crème sûre, oignon, paprika, poivron, porc, tomate, vin rouge

Ce qui caractérise le pörkölt hongrois est son goût prononcé de paprika et la grande taille des morceaux de viandes auxquels on ajoute une bonne quantité de crème sure.

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Viandes

Paella aux grillades

23 août 20167 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bière, bouillon de légumes, bouillon de volaille, huile végétale, lard, moule, oignon, porc, riz arborio, sauce tomate, tomate

Ma fameuse recette de paella aux grillades, telle que cuisinée à l’occasion du festival régional de la grillade de Saint-Zotique.

Entrées et accompagnement Recettes Recettes estivales Remèdes contre les excès Soupes

Soupe aux tortillas

18 mai 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bouillon de volaille, citron vert, coriandre, croustille de maïs, fromage, oignon, piment jalapeño, porc, tomate

Bien qu’on n’ait pas souvent l’habitude de manger de la soupe en plein été, cette recette d’inspiration mexicaine saura malgré tout vous rafraîchir ! Une recette cuisinée dans le cadre de l’émissions estivale “Par ici l’été” avec Stéphane Bellavance à Radio-Canada.

À l'américaine Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Viandes

Super bol de cheeseburger

1 février 20164 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, cornichon, huile végétale, laitue, laitue romaine, moutarde sèche, oignon, pain à hamburger, piment jalapeño, porc, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de chili, sauce worcestershire, sésame, tomate cerise

Inspiré par la tendance des “bols-repas”, voici une recette de SUPER BOL de cheeseburger, livrée juste à temps pour le Super Bowl !

Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Rôti de porc à ma mère

8 mars 201510 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire bière, carotte, Navet, pomme de terre, porc

La recette de rôti de porc à ma mère tel que vu dans mon premier livre de L’Anarchie Culinaire.

À l'italienne Facile et rapide Recettes Viandes

Longe de porc parmigiana

3 mars 20157 mars 2023 Bob le Chef 6 Commentaires fromage, porc

C’est comme les fameuses escalopes parmigiana, mais moins cher et tout aussi délicieuses. Au menu: recette de longe de porc parmigiana.

À l'italienne Comfort food Pâtes Recettes Trip de bouffe Viandes

Lasagne classique

12 Décembre 201421 novembre 2023 Bob le Chef 39 Commentaires ail, beurre, boeuf, carotte, céleri, farine, fromage, lait, oignon, porc, ricotta, tomate, veau

Un plat pour lequel le fameux terme “comfort food” prend tout son sens… Au menu: ma recette de lasagne classique.

Capsules vidéo Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Épaule de porc braisée au thym et à la bière cuivrée

3 août 201412 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bière, cassonade, feuille de laurier, oignon, pâte de tomate, porc, thym

La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat ! Au menu : Épaule de porc braisée au thym et à la bière.

À l'américaine Capsules vidéo Recettes Sportifs de salon Viandes

Pain de viande au chili gratiné

23 janvier 20144 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, cumin, fromage, haricot blanc, maïs, oignon vert, pâte de tomate, poivron, porc

Que ton équipe favorite gagne ou perds, l’important c’est d’avoir quelque chose de bon à manger lors des gros soirs de match entre amis.

Capsules vidéo Comfort food Recettes Sandwichs Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Petits pains fourrés selon ma mère

1 janvier 201410 janvier 2024 Bob le Chef 37 Commentaires ail, boeuf, ketchup, moutarde sèche, oignon, porc, veau

Parce que ce n’est pas le temps des fêtes si ma mère n’en cuisine pas, je vous propose la recette classique de petits pains fourrés selon ma maman !

À l'italienne Comfort food Pâtes Recettes Sauces et trempettes Viandes

Sauce bolognaise minute

10 Décembre 201325 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, porc, sauce tomate, vin rouge

Il y a 1001 façon de cuisiner une sauce tomate à la viande. Voici la plus simple: ma recette de sauce bolognaise minute.

À l'américaine Comfort food Recettes Temps des fêtes Viandes

Pain de viande au porc

23 novembre 20134 juillet 2023 Bob le Chef 2 Commentaires bacon, ketchup, moutarde, origan, porc

Parce que faire un pain de viande avec du porc c’est encore plus cochon…

Capsules vidéo Comfort food Recettes Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Boulettes suédoises

8 novembre 201329 mars 2022 Bob le Chef 0 Commentaire bouillon de volaille, cannelle, chapelure, crème, farine, muscade, oeuf, oignon, porc

Peu importe l’occasion festive, voici une recette simple, mais qui saura rehausser le buffet lors de votre prochain rassemblement entre amis ou en famille.