cassonade Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Brioches à la cannelle

21 février 20217 avril 2021 Bob le Chef 7 Comments beurre, bourbon, cannelle, cassonade, farine, lait, levure, oeuf, sucre, sucre d'érable, vanille

Vous avez été nombreux ce week-end à me rejoindre sur mon compte Instagram pour cuisiner ma recette de brioche à la cannelle !

Deluxxxe Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Canard entier laqué, sauce BBQ à l’orange

7 décembre 20207 décembre 2020 Bob le Chef 1 Comment ail, canard, canard entier, carotte, cassonade, céleri, coriandre, feuille de laurier, gingembre, jus d'orange, ketchup, moutarde, oignon, orange, sauce Sriracha, sauce worcestershire, Sriracha

Question de faire changement pour le repas du dimanche, je te propose cette recette d’inspiration asiatique très simple à réaliser. En bonus, si tu n’es pas trop gourmand, il devrait t’en rester pour les lunchs de la semaine. Au menu: canard entier du Lac Brome laqué, sauce BBQ à l’orange.

Deluxxxe Desserts Recettes Temps des fêtes

Renversé aux ananas de luxe

20 novembre 202020 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ananas, beurre, cassonade, cerise de marasquin, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, sucre

Voici une version “de luxe” de mon renversé à l’ananas, AKA mon classique gâteau “viré su’l top”.

Facile et rapide Pâtes Recettes

Pad thai super facile

4 novembre 20203 décembre 2020 Bob le Chef 8 Comments ail, arachide, beurre d'arachide, cassonade, fève germée, gingembre, huile végétale, lime, nouille de riz, oignon, oignon vert, poivron, sauce de poisson, sauce soya, sauce Sriracha, tofu, vinaigre de riz

C’est pas parce qu’on est pressés qu’on ne peut pas se cuisiner quelque chose qui a du goût. Cette recette de pad thai super facile le prouve bien !

Camping et chalet Desserts Recettes

Croustade aux pommes dans une courge

23 octobre 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cannelle, cassonade, citron, courge, courge poivrée, farine, flocon d'avoine, pomme, sucre

Quand c’est l’automne et que tu ne sais pas si t’as plus envie de pommes ou de courges…

Desserts Facile et rapide Recettes

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

20 octobre 20208 décembre 2020 Bob le Chef 2 Comments cassonade, chocolat blanc, farine, noix de macadam, oeuf, poudre à pâte, sucre, vanille

Chaque fois que j’entends le mot “macadam” je ne peux pas m’empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef

Brunchs et déjeuners Desserts Recettes Recettes végétariennes Snacks

Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, cassonade, compote de pomme, farine, oeuf, pépites de chocolat, sucre, yogourt

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Desserts Recettes Temps des fêtes

Gâteau snobinette

17 mars 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, farine, lait, oeuf, poudre à pâte, vanille

Jeune, je passais souvent mes fins de semaine à St-Perpétue, chez la maman du mari de ma mère. Elle me préparait toujours ce gâteau.

Camping et chalet Comfort food Recettes Sportifs de salon Viandes

Porc effiloché (pulled pork) au jus de pomme

8 décembre 201922 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cassonade, cumin, fécule de maïs, ketchup, miel, moutarde, moutarde sèche, paprika, pomme, porc, poudre d'ail, poudre de chili, sauce soja, sauce soya

Comme ça fait déjà 10 ans qu’on roule avec la même recette de pulled pork, j’ai pensé vous proposer une version améliorée, cette fois un peu moins sucrée que l’originale.

Brunchs et déjeuners Recettes Temps des fêtes

Lentilles au lard

7 décembre 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bacon, bière, cassonade, ketchup, mélasse, moutarde, oignon

Bon ok, elles sont plutôt au bacon qu’au lard, mais cette version plus rapide de fèves au lard se fera remarquer sur ta table de buffet pendant les brunchs du temps des fêtes

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Psyloburgers (burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre)

17 septembre 201920 novembre 2020 Psylodren 0 Comments cassonade, champignon, cumin, fromage de chèvre, fumée liquide, huile d'olive, mayonnaise, oignon, origan, paprika, poivron, portobello, poudre de chili, sauce soja, sauce soya, sauce worcestershire, sel d'ail

C’est sur notre serveur Discord que Psylodren nous a récemment partager sa sublime recette de burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre. À essayer absolument !

Camping et chalet Desserts Recettes Remèdes contre les excès

Carrés à la farine d’avoine

19 février 201926 août 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, flocon d'avoine, lait, sel, sucre à glacer, vanille

Sans le glaçage, ce dessert est presque aussi santé qu’il est délicieux ! Au menu: carrés à la farine d’avoine.

Desserts Recettes Temps des fêtes

Gâteau Reine Élizabeth

10 décembre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, datte, farine, lait, Noix de coco, poudre à pâte, soda à pâte, sucre, vanille

Dans ma famille on est pas du genre à se vanter… Sauf pour cette recette de ma tante Josée, qui est LA MEILLEURE RECETTE de Reine Élizabeth, point final !

Desserts Recettes

Carrés aux pacanes

17 octobre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, farine, oeuf, pacane, sirop d'érable, vanille

C’est un peu comme une tarte au sucre et pacanes mais encore plus facile à confectionner !

Deluxxxe Desserts Recettes Recettes estivales

Verrine de tarte au citron

29 juillet 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, cassonade, chapelure graham, citron, crème, menthe, sucre à glacer, vanille

Un jour les verrines reviendront à la mode, alors dis-toi que si tu fais cette recette, tu es en avance sur tout le monde ! 😉

Camping et chalet Capsules vidéo Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Brochette de Pâté Chinois

21 juin 201824 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, boeuf, canelle, cassonade, citron, clou de girofle, cumin, feuille de laurier, huile végétale, maïs, mayonnaise, moutarde sèche, paprika, pomme de terre, poudre de chili, sirop d'érable, tomate, vinaigre

Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois

Desserts Facile et rapide Recettes

Biscuits à la farine d’avoine et poudre de grillons

13 juin 201814 juillet 2020 Louise Hénault-Éthier 0 Comments beurre, cassonade, chocolat, farine, flocon d'avoine, gruau rapide, noix, oeuf, poudre à pâte, poudre de grillons, raisin sec, sel, vanille

Tel que vu lors de l’épisode 101 de Bob le Chef LIVE, voici la fameuse recette de biscuits protéinés à la poudre de grillons, proposée par Louise Hénault-Éthier et sa famille.

Pâtes Recettes Viandes

Pad thaï à la courge spaghetti et au porc

31 octobre 201717 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, arachide, cassonade, coriandre, courge spaghetti, fève germée, oeuf, oignon, oignon vert, porc, sauce piquante, sauce poisson, vinaigre de riz

Une fois de temps en temps, j’aime remplacer mes pâtes alimentaires par la chaire de la courge spaghetti.

Desserts Recettes Recettes pour le BBQ

Tarte aux pommes et sauce BBQ cuite sur le BBQ selon Rox

7 juin 201724 novembre 2020 Rox 0 Comments cannelle, cassonade, eau, farine, oeuf, pomme, sauce BBQ, sel, sucre, vinaigre blanc

Une recette de tarte aux pommes assez inusitée, créée spécialement pour le passage de Roxanne et Simon à #BLCLIVE ! Merci encore Rox, c’est de loin une des meilleures tartes qu’on a jamais mangé de notre vie !!