Gaufres à la bière et homard frit (lobster & waffles)

Parce que si c’est bon avec du poulet frit, ce sera encore meilleur avec du lobster ! Voici ma version homardesque de la fameuse recette de “chicken and waffles” à l’américaine.

Lire la suite

Courge spaghetti bolognaise, gratinée au four

Le secret de cette recette, c’est la sauce bolognaise “à la québécoise”, c’est-à-dire avec son soupçon de cannelle et muscade. Au menu: courge spaghetti bolognaise, gratinée au four.

Lire la suite

Brochettes de poulet et sauce tzatziki

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.

Lire la suite

Pâtes carbonara dans une seule casserole (one pot pasta)

Une recette sensuelle, pas seulement parce que ça goûte crémeux et cochon, mais parce qu’elle génère si peu de vaisselle qu’elle te laissera amplement de temps pour célébrer la Saint-Valentin. Au menu: pâtes carbonara dans une seule casserole (one pot pasta).

Lire la suite

Soupe repas aux lentilles, betterave et kale

Question d’ajouter un peu de couleur à la traditionnelle soupe aux lentilles, on propose ici d’y ajouter des légumes d’hiver frais et colorés. Non seulement cette soupe bourrative est délicieusement réconfortante mais elle ne vous coûtera que quelques dollars à réaliser. Au menu: soupe repas aux lentilles, betterave et kale.

Lire la suite

Canard entier laqué, sauce BBQ à l’orange

Question de faire changement pour le repas du dimanche, je te propose cette recette d’inspiration asiatique très simple à réaliser. En bonus, si tu n’es pas trop gourmand, il devrait t’en rester pour les lunchs de la semaine. Au menu: canard entier du Lac Brome laqué, sauce BBQ à l’orange.

Lire la suite