céleri Archives

Salade niçoise de homard

18 mai 202315 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire asperge, céleri, ciboulette, homard, huile d'olive, laitue iceberg, mayonnaise, oeuf, oignon vert, olive noire, poivron, pomme de terre, tomate cerise

Seule ou en guise d’accompagnement d’un bon steak grillé, cette recette de salade niçoise de homard est parfaite pour célébrer la saison estivale!

À l'italienne Comfort food Recettes Soupes

Soupe ragoût à la saucisse italienne

24 avril 202324 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bouillon de volaille, carotte, céleri, chili broyé, échalote, feuille de laurier, origan, pâtes, saucisse italienne, thym

La blonde de mon père, qui est italienne, me cuisinait cette soupe ragoût aux saucisses italiennes quand j’étais kid.

Comfort food Recettes Soupes Volailles et gibiers

Vraie soupe poulet et nouilles

5 avril 20235 avril 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ail, carotte, céleri, ciboulette, échalote grise, huile végétale, persil, poulet

L’ultime remède contre le rhume et la grisaille; une vraie soupe poulet et nouilles!

Recettes Soupes Volailles et gibiers

Bouillon de poulet

17 mars 202317 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, clou de girofle, échalote, feuille de laurier, Os de volaille, persil, poireau, thym

Le bouillon de poulet est une excellente manière de récupérer les os de volaille, et de donner de la saveur à tes soupes, potages et sauces.

Recettes Soupes Viandes

Fond brun de boeuf

17 mars 202317 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, échalote, feuille de laurier, Os de boeuf, pâte de tomate, persil, poireau, thym

Le fond brun est à la base de la grande majorité des recettes de sauces brunes, dont la plus fameuse: la sauce à poutine!

Recettes Recettes végétariennes Soupes

Bouillon de légumes

17 mars 202317 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, clou de girofle, échalote, feuille de laurier, pâte de tomate, persil, poireau, thym

Le bouillon de légumes est utilisé comme base pour les soupes, les sauces, les ragoûts et d’autres plats. Il peut servir comme alternative végétarienne ou végétalienne au bouillon de viande.

Comfort food Recettes Recettes végétariennes Soupes

Soupe tomatée aux nouilles et légumes

20 janvier 202320 janvier 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, échalote, huile végétale, pâte de tomate

Cette soupe qui semble minimaliste avec ses ingrédients limités est riche en saveurs et vitamines. Avec seulement quelques ingrédients de base, cette recette de soupe tomatée aux nouilles et légumes sera prête en un rien de temps !

À l'américaine Comfort food Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Chili blanc au poulet (aka le “white chicken chili”)

17 janvier 20234 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, cumin, échalote grise, feuille de laurier, haricot blanc, huile végétale, maïs en grain, oignon, origan, piment jalapeño, poudre de chili, poulet, thym

Quoi qu’assez méconnu chez nous, ce style de chili fait des ravages dans les tailgates du sud des États–Unis. Au menu: recette de chili blanc au poulet ou le “white chicken chili”.

Comfort food Pâtes Recettes Sauces et trempettes

Sauce bolognaise selon grand-maman Colette

16 octobre 202217 octobre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, céleri, champignon, chili broyé, crème de tomate, feuille de laurier, pâte de tomate, poivron, sauce chili, sauce tomate, tomate, tomate broyée

Et oui, une autre recette de sauce à spag. Cette fois-ci, c’est ma blonde (Victoria Charlton) qui me fait découvrir la sauce bolognaise typiquement québécoise de grand-maman Colette et c’est vraiment bon !

À l'italienne Comfort food Recettes Viandes

Ragoût de bœuf à l’italienne

14 octobre 202217 octobre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, bouillon de boeuf, carotte, céleri, chili broyé, farine, haricot rouge, haricot vert, huile végétale, pâte de tomate, saucisse italienne, vin rouge

Une recette protéinée, délicieuse et bourrative qui embaumera votre chaumière pendant sa cuisson. Au menu: ragoût de bœuf à l’italienne.

Comfort food Facile et rapide Recettes Soupes

Crème de tomates “Campbell’s” maison

19 septembre 20223 octobre 2022 Bob le Chef 3 Commentaires ail, bouillon de légumes, bouillon de volaille, céleri, crème, huile d'olive, huile végétale, oignon, tomate

Tellement bonne, je suis certain qu’Andy Warhol voudrait la peindre ! Au menu: crème de tomates “Campbell’s” maison selon Bob le Chef.

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Casserole végétarienne de macaroni gratiné

18 mai 20224 juillet 2023 Bob le Chef 6 Commentaires ail, carotte, céleri, fromage, huile d'olive, huile végétale, macaroni, oignon, soya (soja), tomate, vin rouge

J’ai toujours été un grand fan de “casseroles” (à prononcer à l’américaine) parce que ce sont souvent des recettes faciles à cuisiner mais surtout, ça salit très peu de vaisselle. Je vous propose ici une version végétarienne d’un classique américain: le “Cheesy Macaroni Hamburger Casserole“ (aka la casserole végétarienne de macaroni gratiné).

À l'américaine Recettes Sportifs de salon Trip de bouffe Viandes

Les meilleures côtes levées (ribs) au four

15 janvier 202126 juillet 2023 Bob le Chef 17 Commentaires ail, carotte, céleri, clou de girofle, feuille de laurier, oignon, porc, sauce bbq

Je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette dans une compétition ! Au menu: les meilleures côtes levées (ribs) au four, réalisée en moins d’une heure.

Deluxxxe Inspiration asiatique Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Canard entier laqué, sauce BBQ à l’orange

7 Décembre 202016 mars 2022 Bob le Chef 1 Commentaire ail, canard, carotte, cassonade, céleri, coriandre, feuille de laurier, gingembre, ketchup, moutarde, oignon, orange, sauce Sriracha, sauce worcestershire

Question de faire changement pour le repas du dimanche, je te propose cette recette d’inspiration asiatique très simple à réaliser. En bonus, si tu n’es pas trop gourmand, il devrait t’en rester pour les lunchs de la semaine. Au menu: canard entier du Lac Brome laqué, sauce BBQ à l’orange.

Inspiration asiatique Recettes Soupes

Soupe ramen maison

12 novembre 202015 Décembre 2022 Bob le Chef 1 Commentaire ail, bouillon de porc, bouillon de volaille, carotte, céleri, gingembre, huile de sésame, nouilles ramen, oeuf, radis, sauce soya (sauce de soja), sauce Sriracha

Meilleur soupe à l’ouest du Japon. Au menu: ma recette de soupe ramen de balcon 😉

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Recettes Volailles et gibiers

Frittata aux pilons de poulet BBQ

23 avril 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, céleri, cheddar, coriandre, crème, épice à steak, huile végétale, oeufs, poireau, pomme de terre, poulet, sauce bbq

Tel que vu pendant mon live Instagram avec Pat BBQ, voici ma recette de frittata aux pilons de poulet BBQ. Pour déjeuner, dîner ou souper, la frittata est toujours une option simple et efficace pour un repas bien nourrissant !

Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Fusilli aux pois chiches et chou-fleur

24 janvier 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, céleri, chou-fleur, crème, huile d'olive, menthe, persil, pois chiche

Quand une recette est bonne pour la santé et pour le porte-feuilles 😉

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe repas aux pois chiches et légumes

9 janvier 202012 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, curcuma, épinard, haricot vert, oignon, paprika, pois chiche, poudre de chili, tomate

Un repas pour 4 qui coûte à peine 10$. Au menu: soupe repas aux pois chiches et légumes

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Recettes Temps des fêtes Viandes

Farce aux bagels et saucisses à déjeuner

6 Décembre 20199 novembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bagel, beurre, céleri, oeufs, oignon, persil, poulet, saucisse

Comme le temps des fêtes approche, je me gâte avec cette recette de farce. Si c’était juste de moi, j’en mangerais à chaque repas, à l’année longue !

Comfort food Facile et rapide Recettes Remèdes contre les excès Soupes

Soupe tomatée aux légumes et lentilles

12 novembre 201911 novembre 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, carotte, céleri, chou, feuille de laurier, huile végétale, lentille, oignon, tomate

Une soupe super santé, facile à réaliser et qui empêchera plusieurs légumes de fond de frigo de se retrouver au compost. Au menu: soupe tomatée aux légumes et lentilles

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